كيف لطهي الطعام مشوي قطع الضلع في الداخل

Send

في بعض الأحيان يشار إليها باسم مشوي الصليب الأضلاع ، مشوي الضلع عبر قطع هو قطع من لحم البقر من كتف البقر. يمكن إعداد هذا النوع من مشوي لحوم البقر في الداخل في الفرن بدلاً من الهواء الطلق في ظروف الطقس المختلفة. يحتوي 3 أوقية من لحم الضلع المشقوق المتقطع على أقل من 150 سعر حراري ، 6 غرامات من الدهون ، 2 غرام من الدهون المشبعة و 22 جراما من البروتين ، مما يجعل هذا النوع من اللحم البقري الصغير متوفرًا.

تجهيز

الخطوة 1

اضبط درجة حرارة الفرن على 450 درجة وقم بتحضير مكوناتك أثناء انتظار فرنك للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. اطحن فصوص الثوم إلى قطع صغيرة مع مكبس الثوم ، أو قطعها إلى 10 أو 12 شريحة تقريبًا.

الخطوة 2

اجعل من 10 إلى 12 شقًا صغيرًا في الجزء العلوي من مشوي الأضلاع ووضع قطعة من الثوم في كل شق أو رش الثوم المطحون بالتساوي في الشقوق. افرك المشوي بزيت الزيتون.

الخطوه 3

ضع الشواية في طبق ثقيل آمن في الفرن. يُرشّ المشوي بالتساوي مع الملح والفلفل وأية أعشاب أو توابل إضافية ترغب في تناولها.

طبخ

الخطوة 1

خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة ووضع بعناية في الفرن في الفرن على الرف الأوسط. اسمح للشوي بالطهي لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، أو 20 دقيقة للرطل.

الخطوة 2

تحقق من الشواء بعد حوالي 45 دقيقة عن طريق وضع ميزان حرارة اللحوم في واحدة من الشقوق في اللحم. تهدف درجة حرارة 155 درجة للتحميص المطبوخ المتوسطة.

الخطوه 3

أزلت من الفرن بعد 60 دقيقة ، أو وقت طهي مناسب آخر يعتمد على وزن اللحم. ضع خيمة ورق شمعية فوق المشواة واتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل القطع.

خدمة

الخطوة 1

اخفض كمية السعرات الحرارية والدهون من خلال تقديم العديد من الأطباق الجانبية الصحية مع مشوي الأضلاع المتقاطع الخاص بك. إعداد جانب من الخضار على البخار متبلة بخفة مع الأعشاب أو التوابل.

الخطوة 2

استخدام السمن النباتي الخالي من الدسم أو قليل الدسم على شرائح خبز كامل من شرائح خبز الكاربوهيدرات المعقدة. جرب البطاطا الحلوة المخبوزة على الجانب كبديل عن الخبز المحمص الكامل الحبوب.