إلى جانب كونها مصدرا جيدا للمنجنيز وفيتامين ج ، فإن العنب الكونكسي تمتلك مضادات أكسدة قوية تسمى بوليفينول ، وهي ليست مسؤولة فقط عن لونها ، ولكن أيضا عن فوائدها الصحية ، وفقا لأفضل غذاء في العالم. يمكن أن يساعد دمج العنب في نظامك الغذائي في تعزيز الصحة العامة.
يخفض ضغط الدم
في دراسة أجريت عام 2004 ونشرت في مجلة "Biofactors" ، قام باحثون في جامعة كيونغي في كوريا بالتحري عن تأثيرات مكملات عصير العنب على مرضى ارتفاع ضغط الدم. موضوعات تناولها عصير العنب كونكورد أو دواء وهمي كل يوم لمدة ثمانية أسابيع. اكتشف العلماء أن مجموعة عصير العنب الوفي خفضت ضغط دمهم أكثر من المجموعة الثانية. وأشار العلماء إلى أن نسبة عالية من مادة البوليفينول الموجودة في عصير العنب كونك كانت مسؤولة عن النتائج.
يقلل من الإجهاد التأكسدي
درس فريق من الباحثين في المركز الطبي بجامعة تكساس الجنوبية الغربية المقارنة بين تأثيرات مضادات الأكسدة من عصير العنب الوفي وألفا توكوفيرول ، وهو مصدر من فيتامين E ، على علامات الإجهاد التأكسدي. الجذور الحرة تسبب الإجهاد التأكسدي في الجسم ، والذي بدوره يزيد من التهاب وتلف الخلايا والأعضاء. تناولت المواضيع الصحية عصير كونكورد العنب أو كبسولات ألفا توكوفيرول لمدة أسبوعين. ولاحظ العلماء أن مجموعة عصير العنب الوفاق شهدت مستويات أقل من الإجهاد التأكسدي مقارنة بمجموعة ألفا توكوفيرول. اقترحوا أن الفلافونويد ، وهو نوع من مادة البوليفينول ، كان السبب في النتائج.
يعزز الذاكرة
فحص الباحثون آثار عصير العنب الوفي في الذاكرة ، وفقا للنتائج الواردة في عدد عام 2010 من "المجلة البريطانية للتغذية". تلقت المشاركات مع انخفاض معتدل في الذاكرة عصير العنب كونكورد أو دواء وهمي لمدة 12 أسبوعا. وجد العلماء أن مجموعة عصير العنب كونكوف شهدت تحسينات في الذاكرة مقارنة مع المجموعة الثانية.
