إن خضراوات الخضراوات الطازجة تبرز ألوانها ونكهاتها الطبيعية دون طهيها حتى تتعرج. الفلفل والبصل هما مرشحان مثاليان للشوي لأنهما صامدان ، ويمكن قطعهما والتمتع بهما في قطع كبيرة بدرجة كافية بحيث لا تسقط من خلال قضبان الشبك الموجودة في رف الشوي الخاص بك. لا تستغرق الخضراوات الطازجة المشوية وقتاً طويلاً لطهيها ، كما أنها تتذوق أفضل الشواية الساخنة والطازجة من الشواية ، لذلك يمكنك معرفة توقيت الأطعمة الأخرى قبل وضعها على الحرارة.
الخطوة 1
غسل الفلفل الخاص بك جيدا ووضعها في مصفاة لتصريفها. قشر البصل وقطع الغايات.
الخطوة 2
ضع شرائح الفلفل والبصل على شكل شرائح قطرها ربع بوصة على الأقل ، أو نصف بوصة إذا كنت تستخدم شواية داخلية على الوجهين. تعمل شرائح الفلفل في قطع كبيرة على طولها ، بدلاً من الحلقات ، بشكل أفضل.
الخطوه 3
رش الشوي الخاص بك مع رذاذ الطبخ غير لاصقة وتحويلها إلى متوسطة إذا كنت تطبخ الفلفل والبصل وحدها.
الخطوة 4
نظف الفلفل والبصل بزيت الزيتون ورشهم قليلًا جدًا مع الفلفل المشقق والملح الخشن وأية توابل أخرى قد تفضلها.
الخطوة 5
ضع الفلفل والبصل على الشواية ، بجانب الزيت. إذا كنت تستخدم شواية في الهواء الطلق ، فضعها بعيدًا عن الحرارة المباشرة. دعهم يطهون لمدة ست إلى سبع دقائق ثم أعدهم بملاقط. اتبع توصيات الشركة المصنعة للمشاوي على الوجهين في الأماكن المغلقة من هذه الخطوة إلى الأمام.
الخطوة 6
فرش أسطح الفلفل والبصل بزيت الزيتون ورشهم بالفلفل المشوي والملح الخشن ، واستمر في شويهم لمدة 6 إلى 7 دقائق أخرى ، أو حتى يصبحوا صلبين ، ولكن ناعمة ، ويمكنك شمهم برائحة واضحة.
الأشياء ستحتاج
- ماء
- مصفاة
- سكين
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- زيت الزيتون
- فرشاة المعجنات
- فلفل مشقوق
- ملح خشن
- التوابل (اختياري)
- ملقط
نصائح
- ضع البصل والفلفل على سمك مزدوج من رقائق الألومنيوم لمنعهم من السقوط من خلال شبكة الشواء.
تحذيرات
- لا تقدم أبدًا المنتجات الطازجة دون غسلها.
