البيضة هي طريقة شائعة لبدء صباحك ، وهي وجبة غنية بالبروتينات والمغذيات. بيض الدجاج هي المكونات الأكثر شيوعًا في وجبة الإفطار ، ولكن يمكن أيضًا تناول بيض الإوز. بيض الأوز أكبر بثلاث مرات من بيضة دجاج كبيرة ، لذا فهي تحتوي على كميات أعلى من بعض العناصر الغذائية. مقارنة تغذية كل من أنواع البيض ، وقد تكون قادرة على جعل خيارات الإفطار أكثر مغذية.
السعرات الحرارية والدهون
إذا التزمت بيضة دجاج واحدة كجزء من وجبتك ، فسوف تستهلك 72 سعرة حرارية فقط ، لكن بيضة أوزة واحدة تحتوي على 266 سعرة حرارية. هناك أيضا المزيد من الدهون في بيضة الإوز أكثر من بيضة الدجاج ، بما في ذلك الدهون المشبعة. تحتوي بيضة دجاج واحدة كبيرة على 4.75 جم من الدهون الكلية ، مع 1.56 جم مشبعة. تحتوي بيضة أوزة واحدة على 19.11 غرام من الدهون الكلية ، مع تشبع 5.1 غرام. إذا كنت تحاول الحد من تناول الدهون المشبعة ، فقد تكون بيضة الدجاج الخيار الأفضل لك.
كولسترول
ارتفاع نسبة الكولسترول في النظام الغذائي قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لذلك من المهم الحد من تناولك. البيض هو واحد من أكثر مصادر الكوليسترول شهرة ، وكلا من بيض الدجاج والأوز يحتويان على الكوليسترول. إذا كنت تتناول حمية قليلة الكوليسترول ، تحدث مع طبيبك حول ما إذا كان أي نوع من البيض يحتوي على مكان في نظامك الغذائي. تحتوي بيضة دجاج كبيرة على 186 ملغم من الكوليسترول ، وبيض واحد من أوزة يحتوي على 1،227 ملغ من الكوليسترول.
الفيتامينات
كل من الدجاج وبيض الاوز تزودك بالفيتامينات المفيدة. بيضة دجاج واحدة توفر 24 ميكروغرام من حمض الفوليك ، 0.45 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، 270 وحدة دولية من فيتامين أ و 41 وحدة دولية من بيض فيتامين د. غوس ، بسبب حجمها ، تحتوي على كميات أكبر من هذه الفيتامينات. يحتوي بيضة الإوزة الواحدة على 109 مكغ من الفولات و 7.34 ميكروغرام من فيتامين ب 12 و 936 وحدة دولية من فيتامين أ و 95 وحدة دولية من فيتامين د.
المعادن
يوفر بيض الدجاج والباقات جرعة كبيرة من بعض المعادن ، بما في ذلك الفوسفور. الفوسفور هو معدن يدعم صحة العظام. تحتوي بيضة دجاج كبيرة على 99 ملغ من الفوسفور ، وبيض بيضة واحد يحتوي على 300 ملغ. بيضة دجاج كبيرة توفر لك 28 ملغ من الكالسيوم ، 0.88 ملغ من الحديد ، 69 ملغ من البوتاسيوم و 0.65 ملغ من الزنك. بيضة أوزة واحدة لديها 86 ملغ من الكالسيوم ، 5.24 ملغ من الحديد ، 302 ملغ من البوتاسيوم و 1.92 ملغ من الزنك.
بروتين
البيض عبارة عن بروتين كثيف من البروتين ، والذي يمكن أن يساعد في تزويد الجسم بالطاقة. الحصول على ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك ، وقد تجد أيضا أنه من الأسهل لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنك. بيضة دجاج كبيرة واحدة تزودك ب 6.23 جم من البروتين. تحتوي بيضة أوزة واحدة على 19.97 غرام من البروتين.
