يشبه الهليون الأبيض المحمّل بالبوتاسيوم والألياف الهليون الأخضر ، لكنه يميل إلى أن يكون أكثر سمكًا وأكبر. في المذاق ، الهليون الأبيض هو أكثر اعتدالا من اللون الأخضر ، مع نكهة جوزي قليلا. يستغرق طبخ الهليون الأبيض وقتًا أطول من طبخ الهليون الأخضر ، لضمان أن تكون الرماح الكبيرة طرية تمامًا قبل تناول الطعام. تحميص الهليون الأبيض هو طريقة بسيطة وسهلة لعمل طبق جانبي نباتي لذيذ.
الخطوة 1
ثني كل رمح الهليون الأبيض بيديك حتى تقترب نهاية الساق الجذعية من ساقها في مكانها الطبيعي.
الخطوة 2
إزالة الطبقة الخارجية الصلبة من أسفل كل ساق الهليون مع مقشرة الخضروات أو سكين.
الخطوه 3
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
إرم الهليون على طبق خبز مقشور مع رذاذ من الزيت الصحي ، مثل زيت الزيتون العضوي. رش الرماح مع قليل من الملح والفلفل الأسود المشقق الطازج.
الخطوة 5
يُحمص الهليون في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويهز المقلاة وتحولها إلى منتصف الطريق خلال وقت الطهي للتأكد من طهي الرماح بالتساوي وعدم الالتزام بالمقلاة.
الأشياء ستحتاج
- مقشرة الخضار أو سكين
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
- ورقة الخبز الحديدي
نصائح
- يقدم الهليون الدافئ مع رذاذ من عصير الليمون لتتصدر العلب الصحية.
تحذيرات
- لا تدع الأبيض الهليون البني في الفرن. الهليون الأبيض يصبح مريرًا عندما يحمر.
