إذا كان لديك سوء امتصاص الفركتوز ، تحتاج إلى تجنب بعض الفواكه الصحية وكذلك بعض السكريات والأطعمة المصنعة المحلاة والمشروبات لتجنب المعاناة من الانتفاخ في البطن ، والألم ، وانتفاخ البطن والإسهال أو الإمساك. غالبًا ما يصاحب سوء امتصاص الفركتوز عدم تحمل بعض أنواع الكربوهيدرات قصيرة السلسلة ، بما في ذلك البوليولات والفركتوز واللاكتوز والجالاكتان ، الأمر الذي يمكن أن يحد من اختياراتك الغذائية. سواء كان لديك سوء امتصاص الفركتوز فقط أو سوء امتصاص جميع أنواع الكربوهيدرات القصيرة السلسلة ، يمكنك الحصول على كل التغذية التي تحتاجها للبقاء بصحة جيدة مع التحكم في الأعراض.
ثمار
لمنع الآثار الجانبية غير المريحة لتناول الفركتوز إذا كنت تعاني من سوء امتصاص الفركتوز ، ابتعدي عن الكمثري والتفاح والكرز والمانجو وجميع أنواع الفواكه المجففة وعصائر الفاكهة. بعض الفواكه ، مثل البطيخ ، التوت الأسود ، الخوخ ، النكتارين ، المشمش والليتشي ، تحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز ولكنها تحتوي على كربوهيدرات قصيرة السلسلة الأخرى التي تسبب مشاكل لبعض الأشخاص الذين يعانون من سوء امتصاص الفركتوز. التمسك التوت والفراولة ، تانجيلو ، البرتقال ، الجريب فروت ، الموز وكيوي للحصول على المواد الغذائية الصحية الموجودة في الفواكه دون آثار جانبية.
خضروات
تحتوي بعض الخضروات على مستويات أعلى من الفركتوز ، بما في ذلك الهليون والخرشوف والبازلاء المفاجئة للسكر. الخضار المحتوية على الفُرتران ، مثل البصل والثوم والملفوف والقرنبيط وبراعم بروكسل ، بالإضافة إلى الخضروات المحتوية على البوليول ، مثل القرنبيط والفطر والأفوكادو ، قد تشكل أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الحساسين. يمكنك الحصول على الألياف والمواد الغذائية التي يحتاجها جسمك من الخس والفاصوليا الخضراء والجزر وبراعم الفاصوليا والخيار والكوسا والقرع الشتوي.
البروتين والدهون
الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون آمنة للأشخاص الذين يعانون من سوء امتصاص الفركتوز لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات قصيرة السلسلة ، ما لم يتم إضافة السكر والقمح والبصل الطازج أو مسحوق البصل على المكونات الإشكالية الأخرى في معالجتها. التمسك بالدجاج العادي والديك الرومي والأسماك والمأكولات البحرية ولحم الخنزير ولحم البقر والبيض. أعد وطهيها بنفسك مع المكونات التي تتحملها. يمكنك أيضا الحصول على الدهون الصحية من زيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة. يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجوز غير المرتب وزبد الجوز الطبيعي ، مثل المكاديميا والجوز وزبدة اللوز الطبيعية ، حيث يختلف التسامح بين الأفراد.
الحبوب والبقوليات
تجنب منتجات الحبوب المجهزة بالفواكه عالية الفركتوز أو المحليات عالية الفركتوز ، والتي تشمل شراب الذرة عالي الفركتوز والعسل. والقمح والجاودار أيضًا مصدران غنيان للفركتان ، في حين تحتوي البقوليات ، بما في ذلك الفول والعدس ، على الجلاكتان. بعض الناس الذين يعانون من سوء امتصاص الفركتوز يمكنهم تحمل الفركتانات و galactans ، ولكن ليس كل شخص يستطيع ذلك. يمكنك تجربة كميات صغيرة لمعرفة ما إذا كانت هذه الأطعمة تؤدي إلى ظهور الأعراض. استبدل هذه الأطعمة بحبوب أكثر أمانًا ، مثل الكينوا ، ورقائق الشوفان ، والأرز والحنطة السوداء والدرنات ، مثل البطاطس والبطاطس الحلوة. هذه الأطعمة يمكن أن توفر لك الكربوهيدرات والألياف والمركبات المغذية الأخرى التي يحتاجها جسمك.
