وفقًا لما ورد في Divine Recipes ، وهو موقع على الإنترنت يقدم وصفات لمختلف الأنظمة الغذائية ، فإن النظام الغذائي الخاص بملعقي الخضار يتطلب منك استبدال وجبة واحدة أو أكثر مع مشروب سلوي ممزوج مصنوع من الخضروات. عصائر الخضروات ، وتسمى أيضا العصائر الخضراء ، هي طريقة لذيذة لإنقاص الوزن وإضافة الخضار الخضراء إلى نظامك الغذائي.
لماذا تضيف عصائر الخضار إلى النظام الغذائي الخاص بك؟
تناول نظام غذائي غني بالخضروات يحسن صحتك العامة. مصدر الصورة: gpointstudio / iStock / Getty Images تناول نظام غذائي غني بالخضروات يحسن صحتك العامة. ووفقًا لموقع MyPyramid التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن تناول ما يكفي من الخضراوات يقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية والسكري من النوع 2 والسرطان وأمراض القلب التاجية وفقدان العظام. الخضار الغنية بالبوتاسيوم تساعد في الحفاظ على ضغط دم صحي. الخضار الغنية بفيتامين (أ) تحمي من العدوى ، وتحافظ على صحة العيون والبشرة. تساعد الخضراوات الغنية بفيتامين (ج) على شفاء الجروح والجروح وأيضاً الحفاظ على صحة اللثة.
فائدة إضافية من الخضروات لاتباع نظام غذائي هو انخفاض كثافة الطاقة. تحتوي الخضراوات على سعرات حرارية أقل لحجم معين مقارنة مع معظم الأطعمة. تميل الخضراوات إلى أن تكون عالية في المحتوى المائي الذي لا يحتوي على سعرات حرارية. كما أنها تميل إلى أن تكون عالية في الألياف. تستغرق الألياف وقتًا أطول للهضم من الكربوهيدرات أو البروتينات. الألياف أيضا توفر حجم. ما يعنيه هذا عمليا هو أنك تستطيع أن تملأ الخضار دون تناول سعرات حرارية زائدة.
كيفية عمل عصائر الخضروات
عصائر الخضروات سهلة الصنع. مصدر الصورة: Caleb Fleming / iStock / Getty Images عصائر الخضروات هي سهلة لجعل عصائر الفاكهة. اختر مجموعة مختارة من الخضار. غسل وتقليم لهم. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط بنوع من عصير الخضروات السائلة أو الأرز أو حليب الصويا أو عصير الفواكه إذا كنت تريد القليل من الحلاوة. تجربة مع مجموعات مختلفة من الخضروات حتى تجد تلك التي تريدها. إذا كنت لا تعرف من أين تبدأ ، انظر الوصفة من دونا غيتس ، استشاري التغذية ومؤلف كتاب "حمية الجسم البيئي" ، في BodyEcology.com لتبدأ.
خطة النظام الغذائي
استبدال واحدة إلى وجبتين يوميا مع عصير الخضروات. الصورة الائتمان: peredniankina / iStock / Getty Images يتطلب حمية عصير الخضار أن تحل محل وجبة واحدة أو وجبتين في اليوم مع عصير الخضار. ينصحك Grow Raw Health بأن تشرب عصير خضار على الفطور. تساعدك التغذية في الخضروات على بدء يومك بشكل جيد ، والألياف في العصير يساعد على إبقائك راضيًا حتى وقت الغداء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا استبدال وجبة الغداء باستخدام عصير نباتي. تأكد من أن الوجبة الثالثة من اليوم تحتوي على كمية صغيرة من البروتينات ذات النوعية الجيدة ، والدهون القليلة ، والحبوب الكاملة ، والمزيد من الخضار والفاكهة. تهدف لتناول العشاء الذي يوفر 500 إلى 600 سعرة حرارية.
التحذيرات
تجنب الخضار مثل براعم بروكسل واللفت في العصير الخاص بك. مصدر الصورة: Jupiterimages / Creatas / Getty Images توصي غيتس بأن تتجنب الخضار النيّرة الصليبية ، مثل القرنبيط ، وبراعم بروكسل ، والبروكلي واللفت في عصائر الخضار. هذه الخضار هي أفضل بالنسبة لك عند تناول الطعام المطبوخ. كما يشير غيتس إلى أنه إذا كنت عرضة للعدوى الفطرية أو الفيروسية وتجنب تناول الحلويات ، فعليك أيضًا تجنب البنجر والجزر والخضروات الجذرية الأخرى لأنها تميل إلى أن تكون حلوة كالفاكهة.
السعرات الحرارية المخفية
تجنب مكملات السعرات الحرارية العالية في العصير الخاص بك إذا كان هدفك هو فقدان الوزن. ائتمان الصورة: marekuliasz / iStock / Getty Images إذا كنت تشرب هذه العصائر لتخفيف الوزن ، فستحتاج أيضًا إلى تجنب المكملات الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية. على سبيل المثال ، يضيف ربع كوب من مسحوق البروتين 181 سعرًا حراريًا إلى عصيرك. كوب من الزبادي العادي يضيف 74 سعرة حرارية. قبل إضافة أي شيء آخر غير الخضار إلى العصير الخاص بك ، تأكد من معرفتك ، ويمكن أن تحمل ، وعدد السعرات الحرارية.
