كيفية صنع الخردل الأصفر

كان الخردل الأصفر بهارًا شهيرًا منذ معرض سانت لويس العالمي عام 1904 ، عندما قدم الفرنسيون ما أسمته "خردل سلطة الكريما". من السهل صنع خردل أصفر خاص بك في المنزل مع القليل من البهارات والخل. يمكنك تجربة حتى مع اختلافات مختلفة لتحقيق النكهات الجديدة. إن الخل المختلفة ، على سبيل المثال ، سوف تضفي نكهات مختلفة على المنتج النهائي.

الخطوة 1

الجمع بين جميع المكونات في قدر صغيرة.

الخطوة 2

يُخفق الخليط حتى يصبح ملائماً على نار متوسطة ، مما يجعله يغلي قليلاً.

الخطوه 3

خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة بعد أن يأتي الخردل ليغلي ، يغلي لمدة خمس دقائق مع التحريك في كثير من الأحيان.

الخطوة 4

إزالة الخردل من الحرارة ووضعه في وعاء مغطى في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم تبريده بالكامل وتكثيفه.

الأشياء ستحتاج

• ؟ كوب مسحوق الخردل المجفف
• ؟ كوب ماء
• ؟ كوب زائد 1 ملعقة كبيرة. الخل الأبيض المقطر أو خل الشمبانيا
• 1؟ ملعقة شاي. طحين
• 1 ملعقة صغيرة. ملح
• ؟ ملعقة شاي. الكركم
• 1/8 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
• 1/8 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
• قدر
• مقشة
• حاوية تخزين مغطاة

نصائح

• لاستخدام بذور الخردل بدلا من مسحوق الخردل ، نخب البذور في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تبدأ في البوب. إزالتها من الحرارة وتغطيتها لوقف تفرقع ، ثم طحن البذور إلى مسحوق مع طاحونة التوابل أو هاون ومدقة.

شاهد الفيديو: هل تعلم كيف صنع الخردل الاصفر ؟ (قد 2024).