دهون أوميغا 6 ، المعروفة أيضا باسم حمض اللينوليك ، متوفرة فقط في الطعام. لا يمكن لجسم الإنسان صنعها ، لذلك يعتبرون الدهون الأساسية. يدعمون وظائف الدماغ ، صحة العظام ، الصحة الإنجابية ، نمو الشعر وتنظيم التمثيل الغذائي. كما تعمل دهون أوميغا 6 على إنتاج هرمونات في الجسم تعمل بدورها على تنشيط الخلايا وتخثر الدم. قد تؤدي زيادة الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى تخفيف مقاومة الأنسولين لمرضى السكر.
زيوت مع أوميغا 6 الدهون
الشيف صب الزيت على السلطة. Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images معظم الأحماض الدهنية أوميغا 6 متوفرة في الزيوت النباتية. يحتوي زيت عباد الشمس على 10 غرامات من دهون الأوميغا 6 لكل ملعقة طعام واحدة. لكل ملعقة طعام ، زيت الذرة يحتوي على 8.8 غرام من دهون أوميغا 6 ؛ زيت فول الصويا ، 7.7 غرام ؛ و زيت الأفوكادو 4.4 غرام. تظهر كميات أقل من دهون أوميغا 6 في زيت الكانولا مع 3 غرامات لكل ملعقة طعام واحدة ، وزيت بذرة الكتان مع 2.1 غرام ، وزيت النخيل مع 1.4 غرام وزيت الزيتون مع 1.2 غرام.
غيرها من الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 6
وعاء من الجوز. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images بعض المكسرات والبذور تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية. يحتوي الجوز على 9 غرامات من أحماض أوميجا 6 الدهنية لكل 1/4 كوب. تحتوي بذور القرطم والبذور البرازيلية والسمسم على 7 و 6 و 5.3 غرام من دهون أوميغا 6 على التوالي. تحتوي بذور القرع وبذور القرع 4.8 غرام من أوميغا 6. يحتوي الفول السوداني على 4 غرامات ، بينما تحتوي زبدة الفول السوداني على 3.5 جرام من أوميغا 6 لكل 1/4 كوب. تحتوي جميع أنواع الأسماك على أقل من 1 جرام من أوميغا 6 لكل حصة.
أوميغا 6 الدهون في الحمية الأمريكية
الحمية الأمريكية تميل إلى أن تكون دهنية. Photo Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images يحتاج الناس إلى استهلاك 5 إلى 10 في المائة من أحماض أوميجا 6 الدهنية في وجباتهم الغذائية من أجل الفوائد الصحية. نسبة الموصى بها الموصى بها من دهون أوميغا 6 إلى دهون أوميغا 3 هي 2: 1 إلى 4: 1. هذا يعني أنه يجب عليك تناول ضعف أوميغا 6 إلى دهون أوميغا 3 وليس أكثر من أربعة أضعاف الكمية. ومع ذلك ، يميل الأمريكيون إلى تناول نسبة تتراوح بين 14: 1 و 25: 1 من أحماض أوميجا 6 مقابل أوميغا 3. هذا يمكن أن يكون أكثر ضررا من المفيد لأن بعض دهون أوميغا 6 لها ميول تحريضية.
بحث عن الأحماض الدهنية أوميغا 6
الأوميغا قد تساعد أعراض ADHD. ائتمان الصورة: jcjgphotography / iStock / Getty Images أفاد المركز الطبي لجامعة ميريلاند أن استهلاك دهون أوميغا 6 قد يساعد في السيطرة على بعض الأمراض. أشارت الأدلة الأخيرة إلى أن الأطفال الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة ، أو اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ، لديهم مستويات أقل من الأحماض الدهنية أوميغا 6. قد تؤدي زيادة كل من دهون الأوميغا 3 وأوميغا 6 إلى تقليل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. وأظهرت دراسة مختلفة أن النساء اللواتي تناولن ملاحق أوميجا -6 جنبا إلى جنب مع أوميغا -3 كان لديهن نقص أقل في العظام بسبب هشاشة العظام وكثافة العظام العالية.
