زبدة الفول السوداني هو غذاء صحي ، معبأ بالطاقة ، وبروتين عالي. على الرغم من أنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون ، إلا أن الألياف والبروتين والمعادن ومحتوى الدهون غير المشبعة يجعلها خيارًا ذكيًا مقارنة بالخيارات الأخرى.
وجبة واحدة من زبدة الفول السوداني - 2 ملعقة طعام ، أو 32 غراما - تحتوي على 191 سعرة حرارية ، ومعظم هذه السعرات الحرارية تأتي من محتواها من الدهون. تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على الكربوهيدرات ، بما في ذلك 1.6 جرام من الألياف الغذائية ، التي تعزز عملية الهضم الصحي كما تحارب الأمراض ، مثل أمراض القلب التاجية.
عند إعداد وجبات خفيفة زبدة الفول السوداني صحية ، والانتباه إلى حجم الجزء. نظرًا لأن زبدة الفول السوداني غنية جدًا بالسعرات الحرارية ، فقد يؤدي استهلاك أكثر من حصة واحدة في كل مرة إلى استهلاك كمية أكبر من السعرات الحرارية.
وجبات خفيفة للأطفال
زبدة الفول السوداني هو غذاء مناسب للأطفال ، يمكن تحويله إلى مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة التي سيحبها الأطفال.
- زبدة الفول السوداني والسندويش هي وجبة خفيفة كلاسيكية. جعل هذا علاج صحي من الطراز القديم باستخدام الخبز كامل الحبوب بدلا من الأبيض. تحتوي الحبوب الكاملة على المزيد من الألياف ، وفيتامينات ب والمعادن من الحبوب المكررة. اختر خيارات هلام قليل السكر ، أو ابتكري بإضافة شرائح الموز أو الزبيب إلى ساندويتش.
- إذا كنت تريد شيئًا أصغر قليلاً من زبدة الفول السوداني المنتشرة بين اثنين من البسكويت لصنع شطائر صغيرة يسهل تغليفها لتناول الطعام في الخارج أو التعبئة في وجبات الغداء.
- زبدة الفول السوداني هو أيضا تراجع جيد لعصي الكرفس أو شرائح التفاح. جرب غمس التفاح الأخضر في زبدة الفول السوداني للحصول على مزيج نكهة مثيرة للاهتمام. الكرفس العصير يوازن لزوجة زبدة الفول السوداني. لتناول غداء مرزوم أو وجبة خفيفة خارجية ، قم بنشر زبدة الفول السوداني في أعواد الكرفس وأعلى مع الزبيب أو رقائق الخروب أو المكسرات.
- فبدلاً من تسليم الملوثات الثلجية وشرائح الآيس كريم في أيام الصيف الحارة ، انزلق بعض العصي المصاصة إلى الموز الذي انخفض إلى النصف. انتشر طبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني على الموز ، ثم لفها في المكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور. تجميدها لبضع ساعات.
لأصحاب النكهة
زبدة الفول السوداني غير المحلاة هي مكمل تقليدي للعديد من أطباق جنوب شرق آسيا والهند ، والنكهات تترجم بسهولة إلى تراجع. تسخين زبدة الفول السوداني في مقلاة لتليينها ، وإضافة القليل من صلصة الصويا والزنجبيل والكزبرة المفرومة أو الثوم. استخدمه كنوع من الخضروات الطازجة أو الروبيان أو الباذنجان المشوي أو صدور الدجاج المشوي.
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية بعد التمرين ، أضف زبدة الفول السوداني إلى عصير. كن مبدعاً في تركيباتك ، على الرغم من أن زبدة الفول السوداني والموز مع القليل من البقع من الحليب هي كلاسيكية. قم بتحويلها إلى اللون الأخضر بإضافة السبانخ ، ولن تتذوق الخضار.
اجعل الحمص الخاص بك أكثر خصوصية عن طريق استبدال زبدة الفول السوداني للطحينة. امزجيها في معالجات الطعام مع الحمص وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والكمون ، ثم تغطس الخضار أو رقائق البيتا في وجبة خفيفة صحية.
