على الرغم من أن البطاطس الحمراء الصغيرة غالباً ما يشار إليها باسم البطاطا الصغيرة ، إلا أن البطاطس الصغيرة أو البطاطا الجديدة يمكن أن تكون أي نوع من البطاطا غير الناضجة بالإضافة إلى اللون الأحمر. فرن المايكروويف هو طريقة جيدة لطهي البطاطا للأطفال لأنهم يمتلكون نسبة عالية من الرطوبة تعمل بشكل جيد للتبخير. في حين أن البطاطا العادية متوفرة على مدار السنة ، غالباً ما توجد البطاطا الصغيرة في فصلي الربيع والصيف لأنها تُحصد مبكراً ثم تباع بعد ذلك بوقت قصير.
الخطوة 1
اختر بطاطا حميدة ثابتة مع بشرة ناعمة وبدون جروح أو عيوب. تجنب البطاطا مع براعم أو المناطق الخضراء.
الخطوة 2
غسل البطاطا تحت الماء البارد ، وذلك باستخدام فرشاة الخضار لإزالة التربة وفضفاضة الجلد. لا تحتاج بطاطس الأطفال إلى تقشير ، حيث أن الجلد الرقيق يكون لذيذًا وغنيًا بالمغذيات.
الخطوه 3
قطع البطاطا في النصف. إذا كانت البطاطس صغيرة جدًا ، اتركها كاملة.
الخطوة 4
ضع الزبدة أو المارجرين في طبق للخبز آمن في الميكروويف. للحصول على طبق قليل الدسم ، استخدم زيت الكانولا القشري الصحي أو زيت الزيتون.
الخطوة 5
تسخين الزبدة لمدة 20 ثانية أو حتى يذوب. رتب البطاطس فوق الزبدة المذابة. يقلب بلطف على البطاطس مع الزبدة.
الخطوة 6
يرش الفلفل والملح على البطاطس. يمكنك أيضا إضافة توابل إضافية أو الأعشاب مثل الملح المخضر ، الزعتر ، روزماري ، البقدونس ، الفلفل الحلو ، شبت أو مسحوق الثوم.
الخطوة 7
تغطية طبق الخبز. إذا كان طبق الخبز لا يحتوي على غطاء ، استخدم ورق الشمع أو قم بتغطية الطبق بغطاء بلاستيكي.
الخطوة 8
طهي البطاطا على السلطة العالية لمدة 9 إلى 11 دقيقة ، أو حتى البطاطس شوكة العطاء. حرك البطاطا مرة واحدة في منتصف وقت الطهي. قد تتطلب البطاطا الحمراء الكبيرة ما يصل إلى 16 دقيقة.
الخطوة 9
اسمح للبطاطس بالوقوف لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم. استراحة قصيرة ضرورية لأن البطاطا تواصل طهيها لبضع دقائق بعد إزالتها من فرن الميكروويف.
الأشياء ستحتاج
- فرشاة خضار
- سكين
- 2 ملعقة كبيرة. الزبدة أو السمن أو الزيت
- فلفل
- ملح
- توابل إضافية أو أعشاب (اختياري)
- طبق الخبز المايكرويف
- ورق شمع أو غلاف بلاستيكي
نصائح
- فرن الميكروويف مفيد لطهي البطاطا الجديدة قبل وضعها على الشواية. سخن البطاطا في الميكروويف لمدة دقيقتين.
