أكثر من 96 ٪ من سمك القد المحصود في الولايات المتحدة هو سمك القد المحيطي ، وفقا لخدمة مصائد الأسماك البحرية الوطنية. هذه السمكة البيضاء ذات النكهة الخفيفة هي مصدر بروتين قليل الدسم ممتاز يمكن خبزه أو تقليبه أو شويته أو طبخه على البخار أو المقلية. ويباع سمك القد الباسيفيكي في السوق تحت أسماء أخرى ، بما في ذلك سمك القد ألاسكا ، وسمك القد الرمادي ، وسمك القد الحقيقي ، وسمك القد وسمك القد الياباني.
خبز مخبوز سمك القد
الخطوة 1
قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وقم بتغطية طبقة الخبز أو الطبق بخفة باستخدام رذاذ الطبخ غير المضبوط.
الخطوة 2
يُمزج المايونيز مع جبنة البارميزان وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير.
الخطوه 3
امزجي معا فتات الخبز والبقدونس في طبق ضحل ، مثل طبق فطيرة.
الخطوة 4
انتشر 1/4 من مزيج المايونيز على جانب واحد من كل شرائح سمك القد. غمس جانب المايونيز في فتات الخبز ثم وضع شرائح على ورقة الخبز مع الجانب فتفت مواجهة.
الخطوة 5
اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا وفتات الخبز بنية اللون.
فطيرة ليمون فلفل ليمون مقلي
الخطوة 1
نضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، ونحول الحرارة إلى درجة متوسطة ونعطي الزيت بضع دقائق للتسخين.
الخطوة 2
إضافة 1؟ رطل. من شرائح سمك القد إلى المقلاة. رشها مع عصير من؟ من الليمون والفلفل حسب الذوق. طهي لمدة 4 دقائق وإيقاف.
الخطوه 3
يرش الوجه الثاني بالفلفل وعصير النصف الثاني من الليمون ويواصل الطهي حتى تتسطح الأسماك بسهولة.
الأشياء ستحتاج
- ورقة الخبز مع الجانبين أو طبق الخبز
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- 1/4 كوب مايونيز
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 كوب فتات الخبز الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- صحن فطائر
- 4 شرائح سمك القد
- مقلاة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1؟ رطل. شرائح سمك القد
- ليمون واحد
- فلفل الأرض حسب الذوق
