تعتبر مكملات حمض الأسبارتيك آمنة للجميع باستثناء الحوامل والرضع. في حين لا داعي للقلق بشأن حمض الأسبارتيك في هزة بروتين ، تذكر أنه مصدر واحد فقط لهذا الحمض الأميني في نظامك الغذائي. إذا كنت تتبع حمية غنية بالبروتين ، فإنك تتناول مكملات أخرى تحتوي على حمض الأسبارتيك أو يتم تحميض البروتين الخاص بك بحمض الأسبارتيك الإضافي ، يمكن أن تستهلك كمية غير صحية. يصبح حمض الأسبارتيك ساما للأعصاب إذا كانت مستوياته عالية جدا ، لذلك تحدث مع طبيبك قبل استخدام المكملات الغذائية للتأكد من أنها آمنة بالنسبة لك.
حمض الأسبارتيك لمحة عامة
يوجد حمض الأسبارتيك في شكلين: حمض الأسبارتيك وحامض الأسبارتيك. يشترك النموذجان في نفس المكونات الكيميائية ، لكن الجسيمات الفردية تعلق بشكل مختلف. ونتيجة لذلك ، يعكس شكل حمض L و D-aspartic صورًا لبعضها البعض. يحدد هذا التغيير في البنية المهام التي يقوم بها كل منها.
يستخدم جسمك حمض L-aspartic لبناء البروتينات وإنتاج الطاقة ويساعد على إزالة السموم من مشتقات الأمونيا المتبقية من عملية التمثيل الغذائي للبروتين. يساعد حمض D-aspartic على تحفيز دوافع عصبية معينة تؤثر على التعلم والذاكرة. كما أنه يؤدي إلى إطلاق الهرمونات ، مثل هرمون النمو والتستوستيرون.
مخاوف محتملة
بعض النواقل العصبية في نظامك العصبي المركزي تمنع النبضات العصبية. وتقوم الناقلات العصبية الأخرى ، بما في ذلك حمض الأسبارتيك ، بتعزيز أو إطلاق نبضات الأعصاب. إذا كانت مستويات هذه الناقلات العصبية المثيرة للإثارة عالية جداً وبعيدة عن التوازن ، فإنها يمكن أن تصبح سامة وتضر بالأعصاب.
قد تحتوي مشروبات البروتين على مادة التحلية الاصطناعية من مادة الأسبارتيم ، وهي مصنوعة من حمض الأسبارتيك. استهلاك كمية كبيرة من الأسبارتام في وقت واحد سوف يعزز بشكل مؤقت مستويات الدم من حمض الأسبارتيك. ومع ذلك ، فإن كمية الأسبارتام التي يستهلكها معظم الناس لا ينبغي أن تساهم بما يكفي من حمض الأسبارتيك لزيادة خطر حدوث مشاكل ، وفقا لتقرير صدر عام 2007 في مجلة "تعليقات نقدية في علم السموم".
مراجعات السلامة
تمت دراسة سلامة حمض الأسبارتيك أكثر من العديد من الأحماض الأمينية الأخرى بسبب المخاوف من الأسبارتام. لم يسبب حمض الأسبارتيك أي مشاكل صحية في الجرعات التي كانت أعلى بمقدار مرتين إلى أربع مرات من الكمية الموجودة في جرعة نموذجية من مكملات حمض الأسبارتيك النقي من L- و D ، وفقا للدراسات التي ذكرها معهد الطب.
يجب أن يتجنب الرضع والحوامل جميع الأشكال التكميلية لحمض الأسبارتيك. وقد أسفرت الأبحاث عن نتائج متضاربة ، لكن بعض الدراسات التي استخدمت الحيوانات وجدت أن الأسبارتيك حامضًا تلف الأعصاب في أدمغة الأطفال.
حمض الأسبارتيك في بروتين يهز
إذا كانت حصتك البروتينية محصنة بحمض الأسبارتيك ، فسيكون المبلغ المضاف على الملصق ، ولكن هذا لا يعكس المحتوى الإجمالي. لا يتم الإبلاغ عن أي حمض أسبارتيك من الكازين أو مصل اللبن أو بروتين الصويا في الملحق بشكل منفصل في حقائق التغذية.
أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن مسحوق البروتين بروتين الصويا العام يحتوي على 3 غرامات من حمض الأسبارتيك في مغرفة واحدة. كوب من مصل اللبن المجفف النقي يحتوي على 2 جرام من حمض الأسبارتيك.
في حين أن وزارة الزراعة الأمريكية لا تبلغ عن بروتين الكازين المعزول ، يمكنك الحصول على فكرة عن كمية حمض الأسبارتيك التي قد تحتويها على الحليب العادي. ربع كامل من الحليب قليل الدسم المدعم بالبروتين الإضافي يحتوي على 3 غرامات من حمض الأسبارتيك. بالمقارنة ، لاحظ معهد الطب أن 8 غرامات من حمض الأسبارتيك لا تسبب أي آثار سلبية.
