دخلت بيغلز في نيويورك في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، عندما تدفق سيل من المهاجرين اليهود من أوروبا الشرقية إلى البلاد. في الستينات ، بدأ إنتاجها بكميات كبيرة للبيع. تم اختراع آلة تقطيع الخبز في عشرينيات القرن العشرين ، وكان الخبز المقطّع مكونًا أساسيًا في المنزل منذ ذلك الحين. الخبز والخبز لا يختلفان فقط في المظهر ، ولكن في عدد السعرات الحرارية والقيمة الغذائية كذلك.
مقارنة السعرات الحرارية
الكعك أعلى في السعرات الحرارية. الخبز ليست بديلا عن شرائح الخبز ، على أساس السعرات الحرارية. فقط واحدة من الخبز الأبيض العادي يمكن أن تستأثر بحوالي 300 سعرة حرارية ، مقارنة بحوالي 90 سعرة حرارية لكل شريحة سادة من الخبز الأبيض ، بحسب Being Healthy TV. نصف خبز هو بديل أفضل من الخبز المحمص في الصباح ، ولكن تذكر أنه سيظل يساوي تقريبا شريحتين من الخبز في محتوى السعرات الحرارية.
خبز البيغل
النخالة والقمح الكامل أكثر صحة وأعلى في الألياف. وبالمقارنة مع الخبز ، فإن الكعك يكون أكثر انتشارًا مع الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. إذا قمت بإضافة حوالي 2 ملعقة كبيرة. من الجبن العادية إلى الخبز الخاص بك ، يمكنك إضافة حوالي 100 سعرة حرارية و 6 غرام من الدهون. ومع ذلك ، تكون الكعك نفسها منخفضة الدهون المشبعة ، ولكنها أيضًا منخفضة في الليف عادة. تكون أنواع نخالة القمح الكاملة أو حبوب القمح أكثر صحة ، مع ألياف أكثر من الخبز المعصور الأبيض المخصب.
خبز
الخبز الأبيض ليس له قيمة غذائية كبيرة. الخبز الأبيض يشبه الخبز الأبيض ، حيث أنه لا يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، كما أنه لا يتمتع بقيمة غذائية كبيرة. شريحة من الخبز الأبيض العادي تحتوي على 1.9 غرام من البروتين و 0.6 غرام من الألياف. من ناحية أخرى ، تحتوي شريحة من خبز القمح الكامل على 3.6 غ من البروتين و 1.9 غ من الألياف ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. يتطابق خبز القمح الكامل الأبيض ، المصنوع من قمح الألبينو ، مع القمح الكامل القياسي في القيمة الغذائية.
اختيارات صحية
يجب أن تكون الحبوب الكاملة المكون الأول من الخبز أو الخبز المفضل لديك. سواء اخترت خبزًا أو خبزًا ، اختر نوعًا من القمح الكامل بدلاً من نسخة بيضاء بسيطة لمزيد من البروتين والألياف في اللدغة. يجب أن تكون الحبوب الكاملة المكون الأول من الخبز أو الخبز. الخبز والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ليس فقط أكثر صحة ، ولكنه سيساعدك أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول. أيضا ، عند النظر في الطبقة الخاصة بك الخبز أو الخبز ، واختيار زبدة الفول السوداني ذات المستوى المنخفض ، والتي تحتوي على البروتين والدهون المشبعة أقل من الجبن والسكر أقل من بعض المربي. هذا سوف يساعد أيضا في إرضاء جوعك لفترة أطول.
