البلطي هو سمك اللحم الأبيض إلى الوردي اللون بنكهة خفيفة وغير مكلفة. وعلى الرغم من ارتفاع نسبة البروتين في الأسماك وانخفاض نسبة الكربوهيدرات ، إلا أن البلطي يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومستويات أقل من أحماض أوميغا 3 الدهنية مقارنة بمعظم الأسماك الأخرى. تلعب طريقة تربية الأسماك دوراً هاماً في القيمة الغذائية. البلطي المستزرع الذي تم تغذيته بنظام غذائي أعلى في الذرة والصويا سيكون أقل في الدهون وأعلى في أوميغا -3. من أجل الحفاظ على محتوى الدهون من البلطي إلى الحد الأدنى ، يعد تحميص الأسماك أو شويها أفضل اختيار ممكن.
حارق
الخطوة 1
سخن الفرن للدجاج.
الخطوة 2
شطف شرائح السمك تحت الماء البارد واتركها في الخارج جافة بمنشفة ورقية.
الخطوه 3
قم بتغطية السطح الخارجي للسمك بالتساوي مع زيت الزيتون ورش الملح والفلفل على كلا الجانبين.
الخطوة 4
توضع السمكة في صينية التحميص وتوضع السمك مع عصير الليمون والأوريغانو والشبت. ضع المقلاة في الفرن بحيث تكون السمكة 3 بوصات فقط تحت الموقد العلوي.
الخطوة 5
لفائف الأسماك لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، أو حتى ترمومتر اللحوم التي تم إدخالها في الجزء سمكا من السمك يقرأ 145 درجة فهرنهايت.
الخطوة 6
أزل السمك من الفرن واسمح للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
خبز
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
الخطوة 2
إعداد الأسماك عن طريق الشطف تحت الماء الجاري البارد. ربت الخارج جاف بمنشفة ورقية.
الخطوه 3
فصل خارج السمك بالتساوي مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
الخطوة 4
ضع الشرائح في مقلاة التحميص وتقليها مرة أخرى بعصير الليمون والأوريغانو والشبت.
الخطوة 5
ضع صينية التحميص في الفرن وأخبز السمك لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 فهرنهايت.
الخطوة 6
إزالة السمك من الفرن والسماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
- 2 شرائح البلطي
- منشفة ورقية
- زيت الزيتون
- ؟ ملح الشاي
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- تحميص عموم
- عصير 1 ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- ؟ التوابل المجففة الشبت
- ميزان حرارة اللحوم
نصائح
- تُقدَّم الأسماك فوق طبقة من الأرز البني المخضر مع سلطة خضراء طازجة مختلطة للحصول على وجبة صحية كاملة.
تحذيرات
- وفقا لطبعة 30 مايو / أيار 2013 ، فإن تناول "البلح الآسيوية" على الإنترنت قد يكون خطرا على الأفراد الذين يعانون من أمراض القلب والتهاب المفاصل والربو وغيرها من اضطرابات المناعة الذاتية. يمكن أن يتسبب استهلاك الأسماك في حدوث استجابة التهابية مبالغ فيها ويجب تجنبها من قبل الأشخاص المعرضين للخطر ، وفقًا لدراسة أجرتها كلية الطب بجامعة ويك فورست.
