الكركمين هو مركب كيميائي طبيعي موجود في الكركم التوابل. تستخدم الكلمتان في بعض الأحيان بالتبادل ، لكن الفرق التقني بين الاثنين هو أن الكركم هو المسحوق الأصفر المستخدَم لأطعمة النكهة ، بينما الكركمين مادة كيميائية موجودة في الكركم. في الثقافات الهندية والآسيوية ، يمتلك الكركم والكركم تاريخًا طويلًا من الاستخدام كدواء عشبي تقليدي ، وبدأ الطب الغربي في دراسة إمكانية الكركم في علاج أمراض مثل السرطان والسكري. كما هو الحال مع أي ملحق صحي ، استشر طبيبك قبل تناول مكملات الكركم أو الكركمين.
وظيفة
ينتمي Curcumin إلى عائلة من المواد الكيميائية المعروفة باسم curcuminoids ، وهي مركبات polyphenolic لها لون أصفر مشرق. اللون المميز للكركم يرجع إلى المستويات العالية من الكركمين الذي يحتوي عليه. وقد أظهرت الدراسات المختبرية والحيوانية أن الكركمين لديها خصائص قوية مضادة للالتهابات ومكافحة الورم ، وتقارير مقال نشر في عام 2007 في المجلة الطبية Advances in Experimental Medicine and Biology. ينظّم الكوروزين المرسال الكيميائي الذي يسبب التهابًا في الجسم ، مما يوحي بأن الكركمين قد يكون فعالًا بشكل خاص في علاج اضطرابات المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
الفوائد الصحية
بدأ الباحثون للتو التحقيق في الفوائد الصحية للكركمين والكركم في البشر. وفقا لمقال في "التقدم في الطب التجريبي وعلم الأحياء" ، وجدت التجارب السريرية الصغيرة آثار مفيدة من الكركمين في علاج اضطرابات المناعة الذاتية ، بما في ذلك مرض السكري من النوع الأول ، ومرض التهاب الأمعاء ، والصدفية والتهاب المفاصل الروماتويدي. ومع ذلك ، فقد وجدت بعض الدراسات نتائج متضاربة ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، وهناك حاجة إلى دراسات إضافية واسعة النطاق لتأكيد هذه النتائج. أظهر الكركمين أيضا إمكانية في علاج ومنع السرطان ، وكثيرا ما يستخدم لعلاج اضطراب المعدة.
آثار جانبية
الكميات الصغيرة من الكركم تستخدم لنكهة الغذاء نادرا ، إذا كان لها تأثير على الإطلاق. تناول جرعات كبيرة من الكركم أو الكركمين المنقى لفترات طويلة من الزمن ، مثل عدة جرامات في اليوم الواحد ، يمكن أن يسبب آثارًا جانبية ، بما في ذلك الغثيان والقيء والإسهال. في الحالات الشديدة ، قد تتطور قرحة المعدة. جرعات كبيرة من الكركم قد تزيد من أعراض مرض المرارة.
تفاعل الأدوية
مستويات عالية من الكركم يمكن أن تمنع تخثر الدم ، والتي يمكن أن تزيد من خطر حدوث نزيف حاد في المرضى الذين يخضعون لجراحة أو الأشخاص الذين يتناولون أدوية أخرى لتخفيف الدم. إذا كنت تتناول الوارفارين والأسبرين والأيبوبروفين أو أدوية أخرى تقلل من تخثر الدم ، استشر طبيبك قبل تناول كميات كبيرة من مكملات الكركم أو الكركمين.
