يمكن استخدام دقيق الأرز البني أو الأبيض كبديل خال من الغلوتين لدقيق القمح. عند إعداد كعكة باستخدام دقيق الأرز ، من الأفضل استخدام طحين الأرز الأبيض ، وفقًا لما ذكرته ليزا لويس ، دكتوراه. ومع ذلك ، تختلف أنواع مختلفة من طحين الأرز الأبيض في الملمس ، حيث يكون بعضها أكثر إحباطا من البعض الآخر. قد تحتاج إلى تجربة لإيجاد ماركة من طحين الأرز الأبيض الذي يشبه في النعومة إلى الطحين العادي لجميع الأغراض.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
تعقيم مقالي الكعك مع طبقة خفيفة من رذاذ الخبز غير اللاصق.
الخطوه 3
اخلطي المارجرين والسكر والبيض في وعاء حتى تمتزج جيدًا.
الخطوة 4
يُمزج دقيق الأرز ودقيق نشا البطاطس ودقيق التابيوكا وعلكة الغوار ومسحوق الخَبز وصودا الخبز والملح في وعاء منفصل.
الخطوة 5
صب الحليب في كوب قياس واخلط مستخلص الفانيليا فيه.
الخطوة 6
يُضاف خليط الدقيق والحليب إلى مزيج البيض تدريجياً ، باستخدام سرعة منخفضة على الخلاط الخاص بك والتناوب بين الدقيق والحليب. امزج حتى يمتزج جيداً.
الخطوة 7
ملعقة الخليط بالتساوي في المقالي كعكة مستعدة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الكعكة بنية فاتحة وتعود إلى الخلف عند الضغط عليها برفق في الوسط. تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم قم بتحويلها إلى رف سلكي حتى تبرد تمامًا.
الأشياء ستحتاج
- اثنين من 8 بوصة كعكة كعكة مستديرة
- رذاذ غير لاصق للخبز بالطحين
- اثنين من الأطباق
- كوب القياس
- خلاط كهربائي
- 6 ملاعق كبيرة. سمن
- 1 كوب سكر
- 2 بيض
- 1 كوب دقيق الأرز
- 6 ملاعق كبيرة. نشا البطاطس
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق التابيوكا
- 1 ملعقة صغيرة. صمغ الغار
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب حليب أو حليب خالٍ من الكازين بديل مع 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
