على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تسمح لمصنعي المواد الغذائية بتقديم مطالبات خالية من الغلوتين في ظل ظروف معينة ، فلن ترى المطالبة على تسميات زبدة الفول السوداني التي تحمل العلامة التجارية لشركة Jif ، على الأقل وليس في وقت النشر. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني من Jif خالية من المكونات المشتقة من الغلوتين ، إلا أن شركة J.M. Smucker التي تقوم بتسويق العلامة التجارية تتبع رمزًا صارمًا عند تقييم ما إذا كان المنتج يجب أن يكون مصنفاً بدون غلوتين.
مصادر الغلوتين
الغلوتين هو بروتين موجود في العديد من الحبوب ، بما في ذلك البرغل والشعير والجاودار والفارينا والتريتيجالي والقمح. بعض الحبوب خالية من الغلوتين ، بما في ذلك التابيوكا ، الذرة ، عصيدة من دقيق الذرة ، الأرز ، الاروروت ، الكينوا ، الحنطة السوداء والقطيفة. وفقًا لمايو كلينيك ، تتلامس الأطعمة الخالية من الغلوتين في بعض الأحيان مع الغلوتين أثناء المعالجة. على سبيل المثال ، نظرًا لأن الشوفان قد يكون ملامسًا للقمح أثناء الإنتاج ، تنصح مايو كلينيك الأفراد بتناول حمية خالية من الغلوتين لتجنب الشوفان ما لم يتم وصف المنتج بأنه خالٍ من الغلوتين.
مكونات Jif
لا شيء من المكونات في Jif Creamy Peanut Butter تأتي من مصادر مشتقة من الغلوتين. مصنوعة من الفول السوداني المحمص والسكر ودبس السكر وزيت اللفت المهدرج وزيت فول الصويا والملح والأحادي والثانوي ، من غير المحتمل أن يحتوي المنتج على الغلوتين بناءً على قائمة المكونات. إذا كان قد تم نصحك بتناول حمية خالية من الغلوتين ، استشر طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل حول ما إذا كان تضمين زبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي أمرًا مناسبًا لك.
المبادئ التوجيهية لإدارة الغذاء والدواء
تتحمل الشركات التي تستخدم المطالبة "الخالية من الغلوتين" على العلامات المسئولية عن تحديد ما إذا كان المنتج خالٍ من الجلوتين ، وتقرر إدارة الأغذية والأدوية أن تكون المطالبة دقيقة. ووفقًا لإرشادات إدارة الأغذية والأدوية FDA الخاصة بعلامات "خالية من الغلوتين" ، يجب أن يكون المنتج خاليًا من المكونات من القمح والجاودار والشعير والخرطوم الخلطي لهذه الحبوب. قد تنتج المنتجات المشتقة من أي من الحبوب المحظورة مطالبة خالية من الغلوتين فقط في حالة معالجتها لإزالة الغلوتين. لا يحمل أي منتج يحتوي على أكثر من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين المطالبة "الخالية من الغلوتين".
شركة جي ام سيكر
تقوم شركة J.M. Smucker ، الشركة الأم لمنتجات Jif ، بإعداد معاييرها للمطالبات الخالية من الغلوتين وفقًا للمبادئ التوجيهية المقترحة من FDA ، بما في ذلك الشروط التي يطلب من الشركات المصنعة التي تقدم المطالبة أن يكون لديها برنامج لإدارة الغلوتين. على الرغم من أن زبدة الفول السوداني من Jif لا تصنع من مكونات مشتقة من الغلوتين ، فإن سياسة الشركة لا تسمح بالطلاء الخالي من الغلوتين لأن جميع نقاط الفحص للجلوتين غير متوفرة حاليًا. إذا كانت لديك مخاوف أو تساؤلات حول الغلوتين في منتجات Jif ، فيمكنك الاتصال بالشركة مباشرة على الرقم 800-283-8915.
