يتم طبخها على حدة ، ويكون الدجاج والبطاطس مختلفًا في وقت الخبز. تحدد معظم الوصفات 375 فهرنهايت لغالبية عملية طهي الدجاج لتجنب تجفيف الطيور. وصفات البطاطا المشوية أو المحمصة ، من ناحية أخرى ، غالبا ما تتطلب درجة حرارة الفرن 400 فهرنهايت. إذا كنت تُخبز الدجاج والبطاطس معًا ، احسب أوقات الطهي النهائية لكل منها في درجات الحرارة الدنيا لتحديد وقت إضافة البطاطس.
أوقات الطبخ الدجاج
يتوقف طول مدة تحضير الدجاج للطهي على حجمه وما إذا كان محشوًا ، تلاحظ خدمة سلامة وتفتيش أغذية وزارة الزراعة الأمريكية. يأخذ 3 إلى 4 رطل دجاجة ، [أفسوطد] ، بين 1؟ إلى 1 ؟ ساعات ، في حين طائر محشو من نفس الوزن يطبخ بين 1؟ الى ساعتين. ويتطلب الدجاج غير المحشي في النطاق من 5 إلى 8 رطل من ساعتين إلى ثلاث ساعات ، مع الحاجة إلى 15 أو 30 دقيقة إضافية عند حشو الدجاج.
مرات الطبخ البطاطا
كما هو الحال مع الدجاج ، يحدد حجم ونوع البطاطا التي تستخدمها وقت الطهي. يمكن خبز البطاطا المخبوزة الكبيرة ، عند طهيها بمفردها ، في 1 إلى 1؟ ساعات في 400 درجة فهرنهايت. ولكن لأن درجة الحرارة هذه ستجعل الدجاج جافة ، يجب الاعتماد على 1 على الأقل؟ ساعات لخبز البطاطس كاملة في 375 درجة فهرنهايت. تخبز البطاطس الصغيرة ، مثل البطاطس الحمراء "الجديدة" في حوالي 50 إلى 60 دقيقة ، في حين تطهو البطاطا المغطاة بالكبريق أو المربعة بطعام أسرع كثيرًا. إذا قمت بطهيها مع الدجاج ، افترض أنها سوف تستغرق حوالي 30 إلى 40 دقيقة عند 375 درجة.
الطريقة الأساسية
أذاب الدجاج المجمد أو أحضر الدجاج المبرد إلى درجة حرارة الغرفة وقم بتسخين الفرن مسبقاً إلى 375 درجة. الموسم وفقا لوصفة الخاص بك ، ووضع الطيور على رف التحميص جاهزة في عموم التحميص. وضع الدجاج في الفرن وتعيين جهاز ضبط الوقت لوقت الخبز الكلي للدجاج ، ناقص وقت الخبز للبطاطس. على سبيل المثال ، إذا تم الانتهاء من الدجاج في 90 دقيقة والبطاطس في 40 دقيقة ، فاضبط المؤقت لمدة 50 دقيقة. كما يخبز الدجاج ، إعداد البطاطس الخاصة بك. افرك البطاطا كاملة وكسر عدة ثقوب في جلودها بشوكة للسماح للجلد بالهروب. بدلا من ذلك ، ربع البطاطا الكبيرة أو النصف البطاطس الصغيرة بعد تنقية لهم. إذا رغبت في ذلك ، قم بسحق البطاطس برفق أو قطعها بزيت الزيتون. ﻋﻧدﻣﺎ ﯾﻧﺗﻘل اﻟﻣؤﻗت ، ﻗم ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟطﺑﺎﻋﺔ ﻣن اﻟﻔرن ، وارﻓﻊ ﺣﺎﻣل اﻟﺗﺣﻣﯾص واﺣرص ﻋﻟﯽ ﺻب دھن اﻟدﺟﺎج ﻣن أﺳﻔل اﻟوﻋﺎء. أعد الدجاجة إلى المقلاة ، بدون حامل التحميص ، وأحيطها بالبطاطا الكاملة أو المقطوعة. اضبط المؤقت لوقت التحميص المتبقي المقدر للدجاج ، وهو وقت الطهي الإجمالي للبطاطا. عندما يصدر صوت الموقت ، تحقق لمعرفة ما إذا كانت البطاطا شوكة العطاء وإذا كانت العصائر واضحة عندما يتم ثقب أرجل الدجاج.
الإضافات
قد تحدد الوصفة الخاصة بك بدء الدجاج في 425 لحوالي 20 دقيقة ، ثم تقليل إلى 375 فهرنهايت. طالما أن الوصفة تخبرك ما هو وقت الطهي الكلي للدجاج ، فسوف تتمكن من تقدير وقت الطهي للبطاطس. فكر في طهي الخضار الأخرى مع البطاطا. تُطهى الخضراوات الجذرية مثل الجزر الأبيض واللفت والجزر في نفس وقت بطاطا البطاطس ، بشرط أن تقطعها إلى قطع موحدة. بعد إزالة الدجاج والخضروات من الفرن ، قم بصنع المرق من مخللات الدجاج أو الخضار والرقائق من وعاء التحميص.
