ربما سمعت أن الثوم له فوائد صحية ، بما في ذلك القدرة على خفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم المرتفع. ما قد لا تعرفه هو كيف يتم تحضير الثوم. الثوم الخام هو أفضل مصدر لمضادات الأكسدة المسؤولة عن الفوائد الصحية للخضروات. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الثوم الخام أيضا مشاكل في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك النفخ ، بالنسبة لبعض الناس.
حساسية الثوم أو التعصب
إذا كان لديك حساسية من الثوم أو حساسية من الثوم ، فإن تناول الثوم الخام قد يسبب مجموعة من الأعراض ، بما في ذلك أمراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ. يمكن للغاز المفرط الذي ينتج في الجهاز الهضمي أن يجعلك تشعر بالانتفاخ ، وتشنجات مؤلمة وتجربة انتفاخ البطن. قد يحدث الإسهال والقيء والغثيان أيضًا مع حساسية الثوم ، بالإضافة إلى طفح جلدي وحكة وأكزيما وأزيز. قد تكون قادرة على تحمل كميات صغيرة من الثوم الخام ولكن لاحظ أن الأعراض تظهر مع زيادة الاستهلاك.
مشاهدة حجم الجزء الخاص بك
وأشار مقال نشر في "طبيب الأسرة الأمريكية" في يوليو 2005 إلى أن تناول الثوم الخام على معدة خاوية من المحتمل بشكل خاص أن يسبب تهيجًا للجهاز الهضمي. الأعراض الأخرى التي يمكن أن تنتج عن تناول الكثير من الثوم الخام تشمل القيء وآلام المعدة.
أوه ، الروائح!
قد يكون النفخة مصحوبة بانتفاخ البطن. لاحظت مقالة "طبيب العائلة الأمريكية" أن فوائد الثوم الصحية ترجع إلى تركيزها العالي للمركبات المحتوية على الكبريت والتي تسمى ثيوسولفوس. هذه المركبات نفسها هي أيضا ما تعطي رائحة مسطحة رائحة كريهة. الثوم الطبخ يلغي بعض المركبات ، مما يعني أن تناول الثوم الخام قد يجعلك عرضة بشكل خاص للغاز المحرج.
ماذا أفعل
إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل الثوم ، فتجنبها هو أفضل رهان. يمكن أن تكون الحساسية مهددة للحياة ، لذلك تأكد من إخبار طبيبك إذا كنت تشك في أن لديك واحدة. يمكنك أيضا محاولة تناول الطعام المطبوخ بدلا من الثوم الخام لمعرفة ما إذا كان ذلك يقلل من الأعراض. ضع في اعتبارك أن طبخ أو تجفيف الثوم يدمر مركباته النشطة ، مثل ثيوسولفوس ، وبالتالي بعض فوائده الصحية. راقب مدخولك من الثوم الخام وتجنب تناول كميات زائدة في وقت واحد ، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي.
