قد يكون عدم التوازن الغذائي ناتجًا عن عدم قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية أو ناتج عن سوء التغذية. اعتمادًا على العناصر الغذائية ذات العرض القصير أو الزائد ، يؤدي عدم التوازن إلى آثار جانبية غير سارة وظروف قد تؤدي إلى مرض خطير. أنت في حاجة إلى مستويات معينة من الماكرو والمغذيات الدقيقة في نظامك الغذائي اليومي وبعض الأطعمة التي لا تحتاج إليها على الإطلاق. إذا اتبعت نظامًا غذائيًا خاصًا ، فاستشر اختصاصي التغذية أو مقدم الرعاية الصحية للتأكد من حصولك على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الصحية.
المغذيات
البروتينات والكربوهيدرات والدهون هي المغذيات الكبيرة الثلاثة. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي. يقول موقع MayoClinic.com إن 45 إلى 65 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الكربوهيدرات. يمكن للكميات القليلة من الكربوهيدرات أن تؤدي إلى انخفاض الطاقة ، وتكسير الدهون في الجسم والأنسجة العضلية في نهاية المطاف للوقود ، وعدم كفاية الألياف والإمساك وغيرها من الآثار الجانبية. البروتين مهم لكل خلية و 10 إلى 35 في المئة من النظام الغذائي المتوازن يجب أن يكون البروتين. يمكن للكثير من البروتينات أن يضغط على الكلى والكبد وأن البروتين القليل جدا يمكن أن يسبب فقر الدم ، الأيض السيئ ، جهاز المناعة المنخفض ، وتذبذب مستويات السكر في الدم. القليل من الدهون يقطع شوطا طويلا. يجب ألا تتضمن السعرات الحرارية اليومية أكثر من 20 إلى 35 بالمائة من الدهون. أنت بحاجة إلى الدهون حتى يمتص جسمك المواد المغذية من الطعام ويحافظ على نظام مناعي قوي. الكثير من الدهون الغذائية سرعان ما يساوي الكثير من الدهون في الجسم ، مع كل ما يصاحب ذلك من مشاكل صحية.
المغذيات الدقيقة
يمكن للاختلالات في الفيتامينات والمعادن وغيرها من المغذيات الدقيقة أن تسبب مشاكل صحية خطيرة مع مرور الوقت. فيتامين (أ) ضروري للوقاية من العمى الليلي وتحتاج الزنك المعدني لمساعدة جسمك على معالجة فيتامين أ فيتامين د ، الذي يمكنك الحصول عليه من التعرض لأشعة الشمس وكذلك الأسماك والأطعمة المدعمة ، يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم. ويلاحظ المركز الطبي في جامعة ميريلاند أن الفيتامينات B المفقودة تؤثر على قدرتك على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وإلى استقلاب الدهون والبروتين. تساعد فيتامينات ب في الجهاز العصبي ، وانخفاض الإجهاد ، والحفاظ على عقلك حادة ودعم صحة الجلد والعينين والشعر والكبد. الحديد ضروري للدم الغني بالأكسجين. تعتبر المغذيات الدقيقة عنصرًا حيويًا للتغذية المتوازنة والمصادر الغذائية الأفضل. عندما لا يوفر نظام غذائي ما يكفي منها ، يمكن للمكملات أن تحدث الفرق.
النباتيون والنباتيون
يمكن للنباتيين والنباتيين أن يكونوا معرضين لخطر الاختلالات الغذائية إذا لم يحلوا محل الأغذية الحيوانية مع مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الصحية. يمكن للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم أو الدواجن أو الأسماك الحصول على البروتينات الكاملة فقط من البيض ومنتجات الألبان والصويا. بروتينات كاملة تخلق الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفردها. لا يأكل Vegans أي طعام لحم على الإطلاق ، لذا فإن النظام الغذائي بأكمله ، باستثناء فول الصويا ، يتضمن فقط بروتينات غير كاملة. إن تناول مجموعة واسعة من الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات والفواكه والبقول والمكسرات والبذور سوف يوفر البروتين الكافي من المصادر المشتركة. كما يوفر النظام الغذائي النباتي أو النباتي المتنوع الأطعمة الغنية بالدهون المعقدة الغنية بالكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات من أجل تغذية متوازنة.
مشورة التغذية المتوازنة
تناول المزيد من الخضار والفاكهة ولكن تخطي الشراب والصلصات الدهنية أو السكرية. وتقول جمعية الحمية الأمريكية للحصول على البروتين من اللحوم الخالية من الدهن والدواجن ، الأسماك الغنية بأوميغا 3 مثل السلمون والمكسرات والبيض ومزيج من الأطعمة النباتية. ننسى الدهون الصلبة والدهون غير المشبعة والتشبث بالدهون غير المشبعة ، وكمية متواضعة لتوفير ما يحتاجه جسمك دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض الخطيرة والمزمنة. لا تضيف الملح إلى طعامك ويمكنك إضافة سنوات إلى قلبك. الحصول على السكر الطبيعي من الفواكه والخضروات الحلوة وترك الطحين الأبيض الفقراء التغذية على الرف. الحبوب الكاملة تضيف الألياف والمواد الغذائية إلى نظام غذائي متوازن.
