النحاس هو معدن لاذع في كل من البشر والحيوانات التي تلعب دورًا فيزيولوجيًا مهمًا في جسدك كمقاوم من الجذور الحرة. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، فإن النحاس هو أحد مكونات إنزيم سيتوكروم سي ج. أوكسيديز ، الذي تستخدمه الخلايا في جسمك لتصنيع الأدينوزين ثلاثي الفوسفات ، أو ATP ، وهو مصدر مهم للطاقة الخلوية. زيادة كمية النحاس في نظامك الغذائي ليست صعبة.
الخطوة 1
تقليل كمية من الزنك التكميلية. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، يمكن أن يؤدي الامتصاص الممتد بمقدار 50 ملغ أو أكثر من الزنك الإضافي في اليوم إلى نقص في النحاس.
الخطوة 2
تجنب الأطعمة التي يجب طهيها لفترات طويلة من الزمن. وفقا لال Caloderm ، طهي الفاصوليا البحرية يزيل نصف محتوى النحاس من الفاصوليا.
الخطوه 3
تجنب منتجات القمح المعالجة بشكل مفرط. ويشير كالودرم إلى أن تحويل القمح الكامل إلى دقيق القمح يمكن أن يقلل من نسبة النحاس في الحبوب بنسبة 70 بالمائة تقريبًا.
الخطوة 4
أضف الأطعمة التي تعتبر مصادر ممتازة من النحاس إلى نظامك الغذائي اليومي. ابحث عن كبد البقر ، المحار أو المحار ، لحم السلطعون ، الفطر المجرم ، دبس السكر الأسود والشمندر السويسري المسلوق ، وجميعها من مصادر النحاس الممتازة.
الخطوة 5
إضافة الأطعمة التي هي مصادر جيدة جدا من النحاس إلى نظامك الغذائي اليومي. اختر السبانخ المسلوق ، وبذور السمسم ، وشرائح من القرع المطبوخ في الصيف ، والهليون المسلوق والكاجو المسلوق.
الخطوة 6
التركيز على مصادر الغذاء من النحاس. توصي جامعة ميريلاند المركز الطبي تناول المكملات الغذائية إلا تحت إشراف طبيبك.
نصائح
- وفقًا لمعهد Linus Pauling ، لن يتغير احتياجاتك من احتياجاتك الغذائية بالنحاس مع تقدمك في العمر. على سبيل المثال ، للبالغين الذين يبلغون من العمر 19 عامًا وأكثر ، سواء كانوا ذكوراً وإناثاً ، لديهم بدل غذائي موصى به قدره 900 ميكروغرام في اليوم.
تحذيرات
- يوصي المركز الطبي لجامعة ميريلاند باستخدام أواني الطهي النحاسية المبطنة بدلاً من غير المبطنة. كما يوصي المركز بأن يستخدم الأفراد في المنازل الذين يستخدمون السباكة النحاسية الماء البارد عند الطهي. على سبيل المثال ، أضف الماء البارد إلى إبريق الشاي الخاص بك وليس حارًا. من المعروف أن التسمم بالنحاس يحدث بعد استهلاك المشروبات في حاويات النحاس ، وفقا لمعهد لينوس بولينغ.
