وتتراوح المعارك الغذائية من الذي يجعل شريحة أفضل من البيتزا القشرة رقيقة نيويورك إلى الذي لديه أجنحة الدجاج أكثر سخونة. في معركة البرتقال مقابل الجريب فروت ، لا يوجد خاسرون حقيقيون ، كما توصي كلية هارفارد للصحة العامة الناس بالحصول على 9 حصص أو 4؟ كوب من الفواكه والخضروات يوميا. عندما تقرر بين الثمرتين ، القليل جدا يحدد لماذا يجب أن تؤكل واحدة على الآخر. قد يكون من الأفضل الاستمتاع بهما والفوائد التي يقدمها كل منهما.
تغذية
وبالمثل يقابل كل من البرتقال والجريب فروت من حيث كونها منخفضة السعرات الحرارية مع صفر الدهون والكولسترول أو الصوديوم. سيوفر تناول البرتقال المتوسط كله 80 سعرًا حراريًا مقابل 60 سعرًا حراريًا عند تناول نصف كمية من الجريب فروت. تحتوي البرتقال على الكربوهيدرات العالية بشكل عام ، حيث تتحلل إلى أكثر من غرام من السكر والألياف من الجريب فروت. توفر البرتقال أكثر من فيتامين ج ، وتوفر 130 في المائة من الاحتياجات اليومية بالإضافة إلى كونها أعلى في السيلينيوم وأحد فيتامينات ب ، الثيامين. كما تحتوي البرتقال أيضًا على حمض الفوليك بشكل أقل من الجريب فروت. من ناحية أخرى ، يحتوي الجريب فروت على نسبة أعلى بكثير من فيتامين أ بنسبة 35 بالمائة مقابل 2 بالمائة وفوسفور أكثر بقليل ، في حين لا يزال يوفر 100 بالمائة من الجرعة اليومية من فيتامين سي.
استخدامات البرتقال
عادة ما تؤكل البرتقال كاملة أو عصير. يمكن أن تكون القشرة مذاق لإضافة نكهة إلى وصفات ، ويمكن جعل أصناف أكثر الحامضة في مربى البرتقال للمساعدة على تحليتها. تُستخدم عادةً أزهار شجرة البرتقال في الشاي واللمسات الزخرفية في بعض البلدان الآسيوية. يمكن استخدام التقشير كطارد للحيوان للبستانيين ، ويمكن صنع نوع خاص من العسل من خلال وجود النحل في بساتين الحمضيات أثناء الإزهار. يسمى هذا العسل عسل زهر البرتقال ويتناول نكهة البرتقال.
يستخدم الجريب فروت
تؤكل الجريب فروت في الغالب إلى النصف مع السكر أو المحليات الأخرى في الأعلى بينما يقطع الجزء الداخلي من القشر بسكين أو ملعقة. كما يحظى العصير بشعبية مثل مشروب الإفطار. عندما لا تؤكل طازجة ، فالجريب فروت هو ثمرة شعبية في كوب الفاكهة المعلبة وسلطة الفواكه. في عدد قليل من البلدان مثل أستراليا ، يتم التمتع بالجريب فروت كمربى أو جيلي. يمكن تسوية قشور الفاكهة واستخدامها كمصدر للبكتين للحفاظ على الفواكه الأخرى. يستخدم زيت قشور النكهة في العديد من المشروبات الغازية بالإضافة إلى تحسين نكهة العصائر الأخرى.
تفاعلات الدواء
الناس الذين يتناولون أدوية لارتفاع الكولسترول وارتفاع ضغط الدم والقلق أو غيرها من الأدوية النفسية يحتاجون إلى مراجعة الطبيب قبل تناول الجريب فروت بأي شكل من الأشكال. ينص دليل صحة الأسرة في كلية الطب بجامعة هارفارد على وجود إنزيمات معينة في عصائر الجريب فروت واثنين من أنواع البرتقال ، إشبيلية وتانجيلوس ، تتداخل مع امتصاص الأدوية على مستوى الأمعاء. في حين أن الإنزيمات تقلل امتصاص الأدوية بنسبة تصل إلى 47 في المائة ، يمكن لهذا التفاعل أن يتسبب في الوقت نفسه في وصول الأدوية إلى مجرى الدم بسرعة أكبر ، مما يتسبب في رد فعل أسرع على الدواء مما هو مقصود. بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الفاكهة في الصباح مع أكلاتهم ، فإن البرتقال هو الخيار الآمن.
