الخوخ عبارة عن فاكهة حلوة وذيلة منخفضة السعرات الحرارية ونسبة عالية من الفيتامينات A و C. وهي تتمتع على نطاق واسع بالأطعمة الخام والمطبوخة والموجودة في الوصفات المختلفة مثل الكعك والفطائر والخبز. يتكون هريس الخوخ من مزج الخوخ الطازج أو المجمد في شكل سائل. يمكن أن يكون الهريس سميكًا أو نحيفًا حسب التفضيل الشخصي والاستخدام المقصود. يمكن استخدام هريس الخوخ كغذاء للأطفال ، كعلبة للبوظة أو اللبن ، أو يتم تضمينها في المخبوزات لإضافة الرطوبة والحلاوة.
الخطوة 1
احضر وعاء من الماء ليغلي على الموقد.
الخطوة 2
ضع الخوخ مع الجلد في الماء المغلي. دع الخوخ يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
الخطوه 3
املأ وعاء كبير بالثلج والماء لإنشاء حمام جليدي للخوخ الساخن. إزالة الخوخ من الماء الساخن باستخدام ملقط المطبخ ووضعها على الفور في حمام الماء البارد. هذا سيوقف الخوخ من الطهي والسماح للبشرة لتقشعر. باستخدام أصابعك ، قشر الجلد من كل الخوخ وتجاهل التقشير.
الخطوة 4
تقطع الخوخ إلى قطع باستخدام سكين كبير وتخلص من الحفرة.
الخطوة 5
ضع قطع الخوخ في الخلاط أو معالج الطعام وهريس حتى يتم التوصل إلى الاتساق المطلوب. يمكن استخدام البوري مباشرة أو مبرد لمدة تصل إلى 24 ساعة. يمكنك أيضًا تجميد الهريس إذا وضعته في أوعية أو أكياس بلاستيكية آمنة للفريزر.
الأشياء ستحتاج
- وعاء متوسط
- ماء
- وعاء كبير
- جليد
- ملقط
- سكين
- معالج طعام أو خلاط
نصائح
- يمكنك استبدال شرائح الخوخ المجمدة بالخوخ الطازج لتوفير الوقت إذا كنت ترغب في ذلك. يمكنك ببساطة إضافة تلك إلى الخلاط والانتقال من هناك. يمكنك إضافة حلاوة إضافية إلى مهروس الخوخ بإضافة 1 ملعقة صغيرة. السكر لكل تحميل خلاط.
