يمكن لنظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان أن يساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتعزيز مستويات السكر في الدم. كما يوحي الاسم ، يذوب هذا النوع من الألياف في الماء ، حيث يشكل مادة لزجة تشبه الهلام تساعد على إبطاء عملية الهضم. الألياف غير القابلة للذوبان هي نوع آخر من الألياف. لا تذوب في الماء. انها تعزز الهضم عن طريق إضافة الجزء الأكبر إلى البراز. تهدف إلى استهلاك 25 غراما من 35 غراما من مجموع الألياف يوميا ، توصي الخدمات الصحية جامعة هارفارد. وهذا يشمل الألياف غير القابلة للذوبان ويعادل حوالي 6 إلى 8 غرامات لكل وجبة أو 3 إلى 4 جرام في وجبة خفيفة.
الطريق إلى Roughage
براعم بروكسل المشوية صورة فوتوغرافية: bhofack2 / iStock / Getty Images تحتوي الأغذية النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب والبقول على الألياف ، وهو نوع من الكربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمه. ليما والبحرية والبنتو والكلى والفاصوليا السوداء غنية بالألياف القابلة للذوبان. وتشمل مصادر الفاكهة الجيدة التفاح والمشمش والتين والمانغو والبرتقال والخوخ والكمثرى. أفضل الخيارات النباتية للألياف القابلة للذوبان تشمل البامية والبازلاء واللفت والبطاطا الحلوة وبراعم البروكسيل. وتشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على محتوى غني بالألياف القابلة للذوبان بذور الكتان ، وحبوب النخالة ، ودقيق الشوفان ، والشعير ، ومعكرونة القمح الكامل القمح.
