الحبوب الكاملة عموما أكثر صحة بالنسبة لك من الحبوب المكررة. إن تلميع وطحن الأرز البني في الأرز الأبيض لا يغير مظهره فحسب ، بل إنه يزيل أيضًا العديد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية. على الرغم من أن الأرز البني قد يوفر المزيد من العناصر الغذائية من الأرز الأبيض ، إلا أنه يمكن أن يسبب ألمًا في البطن عند بعض الأشخاص ، بسبب الألياف التي يحتوي عليها.
أرز بني
الأرز البني هو نوع من الحبوب الكاملة التي تحتوي على الألياف. معالجة الأرز يزيل معظم الألياف. يحتوي كوب واحد من طحين الأرز البني على حوالي 7.3 غرام من الألياف الغذائية الكلية ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. يقدم الكوب 1 11.42 غرام من البروتين ، و 177 ملغ من المغنيسيوم ، وأكثر بقليل من 10 ملغ من النياسين. إذا كنت تعاني من تشنجات في المعدة بعد تناول الأرز البني ، فإن الألياف هي السبب الأكثر احتمالاً.
الأساسية
الألياف الغذائية مهمة لصحتك. على الرغم من أن جسمك لا يستوعب الألياف التي تتناولها ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في تطبيع حركات الأمعاء ويساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ومستويات الكوليسترول في الدم. الألياف الغذائية يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن من خلال المساعدة على إرضاء جوعك ومساعدتك على الشعور بالشبع. يعتبر تناول الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض أحد الطرق لزيادة استهلاكك للألياف. التوصية اليومية العامة للألياف للبالغين هي 38 غرامًا للرجال و 25 جرامًا للنساء دون سن الخمسين. اعمد إلى تناول هذا المستوى على مدار عدة أسابيع.
وجع بطن
على الرغم من أن إضافة الألياف إلى النظام الغذائي الخاص بك في شكل الأرز البني ودقيق الأرز البني يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة الجيدة ، مضيفا أنه بسرعة يمكن أن يؤدي إلى آلام في البطن. قد تعاني من تشنجات في المعدة وغاز معوي وانتفاخ بطني ، خاصة إذا بدأت فجأة بتناول كميات كبيرة من الأرز البني وأنواع أخرى من الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل التفاح والتوت والفول والبازلاء والحبوب الكاملة والجزر.
الاحتياطات
زيادة كمية الأرز البني تدريجيا لتقليل مخاطر آلام البطن والتشنج. على الرغم من أن تناول الأرز البني قد يكون مصدرًا لألمك في البطن ، إلا أن بعض الحالات الأخرى مثل حساسية الطعام أو الارتجاع المعدي المريئي أو الحصى الصفراوية أو متلازمة القولون العصبي قد تكون مسؤولة عن ألم البطن والتشنج. اﺗﺻل ﺑطﺑﯾﺑك إذا ﮐﻧت ﺗﻌﺎﻧﻲ أﯾﺿًﺎ ﻣن أﻟم ﻓﻲ اﻟﺻدر ، أو إذا ﮐﻧت ﺗﻘﻲء ﺑﺎﻟدم ، أو إذا ﮐﻧت ﻏﯾر ﻗﺎدر ﻋﻟﯽ اﻟﺣﺻول ﻋﻟﯽ ﺣرﮐﺔ اﻷﻣﻌﺎء. هذه الأعراض قد تشير إلى حالة طارئة.
