تستخدم المعكرونة كأساس للعديد من الوجبات الشهية والاقتصادية المناسبة لتغذية الحشد. تقدير الحاجة 1 باوند من المعكرونة لكل أربعة إلى ستة ضيوف. تتناسب مع شكل المعكرونة مع الصلصة التي تنوي تقديمها فوقها. تتناسب المعكرونة المسطحة مثل الفيتوتشيني للصلصات الرقيقة ، بينما يمكن للباستا المكسوة بالزوايا والأشجار أن تلتقط قطع الصلصات. من الناحية المثالية ، يجب إعداد المعكرونة قبل التقديم ، ولكن قد تكون هناك حالات تريد فيها تحضير المعكرونة الدافئة خلال فترة ممتدة.
الخطوة 1
اطهي المعكرونة على الموقد حسب اتجاهات الطرود.
الخطوة 2
دهن داخل وعاء الفخار بسخاء بزيت الزيتون ، أو رشه برذاذ الطبخ غير اللاصق أثناء طهي المعكرونة. هذا سيمنع المعكرونة من الالتصاق بالجانبين.
الخطوه 3
صب المعكرونة المطبوخة في مصفاة. السماح لها أن تستنزف جيدا.
الخطوة 4
إرم المعكرونة الساخنة مع الصلصة المطلوبة أو مع ما يكفي من زيت الزيتون لمنع المعكرونة من الالتصاق معا ككتلة صلبة.
الخطوة 5
ضع المعكرونة الساخنة في وعاء الفخار ، ثم قم بتشغيلها إلى وضع "دافئ". ضع الغطاء حتى وقت التقديم.
الأشياء ستحتاج
- مصفاة
- صلصة المعكرونة أو زيت الزيتون
- وعاء من الفخار
نصائح
- يمكنك طهي صلصة الباستا في وعاء الفخار ثم إضافة المعكرونة نصف المطبوخة إلى الصلصة خلال آخر 30 دقيقة من وقت الطهي. بمجرد طهي الطبق بالكامل ، قم بتحويل وعاء الفخار إلى وضع "دافئ" حتى يحين وقت تقديمه.
تحذيرات
- لا تقم بإعادة تسخين المعكرونة في وعاء من الفخار ، لأن الجهاز غير مصمم لهذا الغرض.
