الفاصوليا ، بما في ذلك حبوب التوت البري ، تعطيك دويا تغذوية كبيرة لباكلك. هذه الأطعمة الغنية بالمغذيات توفر البروتينات لسعرات حرارية أقل وبدون كل من الدهون والكولسترول الموجود في اللحوم ، كما أنها قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب والسمنة ، وفقا لتوجيه جامعة ولاية نورث داكوتا. أضفها إلى الحساء والسلطات أو اليخنة ، أو استخدمها لصنع جانب من الفاصوليا المطبوخة.
حقائق التغذية الأساسية
يوفر كل كوب من حبوب التوت البري المسلوق 241 سعرًا حراريًا ، و 0.8 جرامًا من الدهون ، و 16.5 جرامًا من البروتين ، و 43.3 جرامًا من الكربوهيدرات. لا تحتوي فاصوليا التوت البري على أي كوليسترول ولا تحتوي إلا على كميات ضئيلة من الصوديوم ، مما يجعلها خيارًا بروتينًا صحيًا للقلب.
الألياف كل النجوم
ستحصل على دفعة كبيرة من الألياف عندما تستهلك حبوب التوت البري ، لأن كل كوب يمنحك 17.7 جرام من الألياف ، أو 71 في المائة من القيمة اليومية لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. تضيف الألياف السائبة لجعل نظامك الغذائي أكثر ملء بدون إضافة سعرات حرارية نظرًا لأنه لا يتم هضمها ، مما يجعلها مفيدة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن. كما أنه يساعدك على التحكم في نسبة السكر في الدم ، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والقلب الهضمي مثل الإمساك والبواسير.
مكياج معدني
عندما تأكل كوبًا من حبوب التوت البري ، ستزيد من كمية المعادن الضرورية. هذه الخدمة توفر 13 في المئة من DV للزنك وأكثر من 20 في المئة من DV للمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور. تحتاج الزنك لانقسام الخلايا والجروح الشافية ، والمنغنيز لتشكيل العظام وتجهيز الكوليسترول والنحاس للحفاظ على الأوعية الدموية والأعصاب صحية. يساعد البوتاسيوم على مقاومة آثار الصوديوم على ضغط الدم ، والحديد مهم لتشكيل خلايا الدم الحمراء لنقل الأوكسجين في جميع أنحاء الجسم. المغنيسيوم ضروري لإنتاج الطاقة ومراقبة السكر في الدم ، ويلعب الفوسفور دورًا في تكوين أغشية الخلايا والحمض النووي.
يضم الثيامين وفولات
في حين أن فاصوليا التوت البري تحتوي فقط على كميات صغيرة نسبيا من معظم الفيتامينات ، فإنها توفر 92 في المئة من DV للحمض الفوليك و 25 في المئة من DV للثايامين لكل كوب. حمض الفوليك ضروري لتشكيل الحمض النووي ومنع أنواع معينة من العيوب الخلقية ، وتحتاج إلى الثيامين لتحويل الطعام الذي تأكله إلى طاقة ووظيفة الدماغ الصحيحة.
