نباتات الصبار في المكسيك وجنوب غرب الولايات المتحدة غنية بالسكريات الطبيعية. المنتج الرئيسي المنتج من النباتات ، بخلاف التكيلا ، هو نوع من الشراب المعروف باسم رحيق الأغاف. الرحيق لديه مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر الجدول.
معلومات السعرات الحرارية الأساسية
يحتوي رحيق الأغاف ، المعروف أيضًا باسم رحيق الصبار ، على 20 سعرة حرارية لكل ملعقة شاي. واحد tbls. من الرحيق هو حوالي 60 سعرة حرارية.
تحليل السعرات الحرارية
قد يكون مضللاً لمقارنة السعرات الحرارية في 1 ملعقة صغيرة. من السكر إلى 1 ملعقة صغيرة. من رحيق الصبار ، لأن حلاوة الرحيق تعني أنه يمكنك استخدام أقل. يحتوي السكر على 16 سعرًا حراريًا لكل ملعقة شاي ، بينما يحتوي العسل على 21 وشراب قيقب يحتوي على 17 سعرًا حراريًا لكل ملعقة شاي. ومع ذلك ، الصبار هو أكثر حلاوة 1.5 مرة ، لذلك ربما تحتاج إلى أقل من ذلك من التحلية المعادلة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تتيح لك قدرة الرحيق لإضافة الرطوبة والثراء إلى المخبوزات إزالة المزيد من الدهون والسعرات الحرارية عن طريق تقليل كمية الزبدة أو تقصير استخدامك.
سيقان
بعض أنواع الأغاف تحمل سيقان ، يمكن تناولها ، بما في ذلك الهليون. يحتوي الغشاء المطبوخ على 135 سعرة حرارية ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
