تصنف شركة MayoClinic.com المكسرات كواحدة من أفضل خمسة أطعمة لخفض نسبة الكوليسترول ، لذلك يمكنك وضع اللوز على قائمة الطعام الصحي للقلب. لكن اللوز ، مثل معظم المكسرات ، يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. إذا كنت تأكل الكثير والكسب ، يمكنك رفع مستويات الكوليسترول. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأن تأكل حفنة من اللوز أو المكسرات الأخرى يوميًا.
اللوز التغذية
يحتوي أونصة من اللوز - حوالي 23 جوز - على 163 سعرة حرارية. اللوز جعل مصدرا جيدا من البروتين النباتي ، مع 6 غرام للأونصة. كما يقدم طبق اللوز 6 غ من الكربوهيدرات ، 14 غ من الدهون و 3.5 غ من الألياف. اللوز غنية بالدهون - 1 أوقية. يحتوي على دهون أكثر من 2 أوقية. من الجبن الشيدر - ولكن تقريبا كل الدهون في اللوز تأتي من الدهون غير المشبعة ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن للدهون غير المشبعة في الجبن رفع الكولسترول وتساهم في أمراض القلب.
البروتين والدهون المشبعة
لتخفيض الكوليسترول ، قم باستبدال اللوز ببعض البروتين الحيواني في نظامك الغذائي. تحتاج حوالي 5 أوقية. إلى 6 1/2 أوقية. من البروتين يوميا ، اعتمادا على نوع الجنس والعمر ومستوى النشاط. أوقية 1/2. خدمة اللوز تساوي 1 أوقية. من البروتين الحيواني. إذا استبدلت 1 1/2 أوقية. من المكسرات لمدة 3 أوقية. من الهامبرغر ، سوف تقلل من استهلاك الدهون المشبعة بنسبة 4.4 غرام. أ 1 1/2 أوقية. تناول اللوز يحتوي على 1.6 غرام من الدهون المشبعة ، مقارنة مع 6 غرام في 3 أوقية. من لحم البقر العجاف. إن اتباع نظام غذائي يقي الكوليسترول يحد من الدهون المشبعة إلى 16 جم إلى 22 جم في اليوم.
الأساسية
الألياف في اللوز يمكن أن تساعدك أيضا على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة - LDL أو "سيئة" - الكوليسترول. وقد يساعدك أيضًا على فقدان الوزن لأن الأطعمة عالية الألياف توفر شبعًا أكثر من الأطعمة منخفضة الألياف. هذا يعني أن 1 أوقية. من اللوز سيملأك على الأرجح بأكثر من 1 أوقية. من الخبز الأبيض ، الذي يحتوي على 0.7 غرام من الألياف لكل 1 أوقية. شريحة ، أو 1 أوقية. من أي لحوم ، والتي لا تحتوي على الألياف.
سعرات حراريه
على الرغم من أن اللوز يوفر كمية كبيرة من الكولسترول والألياف والدهون الصحية ، فإنه لن يكون من الحكمة أن تجعل اللوز مصدرًا حصريًا لهذه العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، إذا استخدمت اللوز وحدك لتلبية متطلبات البروتين اليومي ، فستضيف 815 إلى 1059 سعرة حرارية إلى نظامك الغذائي. وتشمل بعض الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والكولسترول في نظامك الغذائي أيضًا. وتشمل الأمثلة الجيدة التوت ، والشوفان ، والبازلاء ، والفاصوليا السوداء.
