الكب كيك الصغيرة تسمح لك بإرضاء أسنانك الحلوة دون الحاجة للإكثار من خلال تقديم نكهة رائعة في جزء معقول. لحسن الحظ ، مع القليل من الاهتمام ، فإن المعالجات الصغيرة من السهل خبزها كنظرائها الأكبر. على الرغم من أن صندوق مزج الكيك قد لا يوفر تعليمات للكب كيك المصغرة ، يمكنك استخدام نفس المزيج الذي تستخدمه مع الكعك أو الكب كيك العادي طالما قمت بضبط وقت الطهي. نظرًا لأن مزيج الكعك نفسه سينتج ما بين ضعفين إلى ثلاثة أضعاف الكعك الصغير ككعك تقليدي ، قد يكون التحدي الأكبر هو التوقف عن تناولها بعد واحد فقط.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت. خط كل كوب من كب كيك صغيرة مع بطانة صغيرة. اختر البطانات الورقية أو الألومنيوم مع الأنماط أو الألوان لتناسب ذوقك والمناسبة. ضع المقلاة جانباً.
الخطوة 2
تحضير مزيج الكعكة وفقا للاتجاهات على مربع. سيكون لديك الكثير من الخليط لدفعة واحدة من الكعك الصغير ، ولكن هذا مقبول ، كما يمكنك خبزها في جولات.
الخطوه 3
مغرفة الخليط باستخدام 1 أوقية (الاوقية) أو الآيس كريم مغرفة. مستوى الخليط في السبق الصحفي ضد الجانب من السلطانية. إسقاط الخليط في كوب كب كيك صغير فارغ. كرر حتى يتم ملء جميع الأكواب. إذا لم يكن لديك مغرفة ، قم بقياس 2 ملعقة طعام في كل كوب ، أو ما يعادل 1 أونصة سائلة. يجب أن تكون الكؤوس بين ثلثي وثلاثة أرباع الكامل مع الخليط.
الخطوة 4
قم بتغطية أي مخلفات متبقية في الوعاء مع غلاف بلاستيكي وقم بتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لإعداد الدفعة التالية.
الخطوة 5
ضع الكب كيك الصغير في الفرن المسخن مسبقاً وأخبز الكب كيك لمدة 10 دقائق. افتح الفرن الخاص بك ، وباستخدام potholders ، قم بتدوير المقلاة 180 درجة. اخبز الكب كيك لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الأطراف ثابتة على اللمس. ستستمر الكب كيك في الدقائق القليلة الأولى بعد إخراجها من الفرن ، لذا يجب الحرص على عدم طهيها.
الخطوة 6
قم بإزالة مقلاة الكب كيك الصغيرة من الفرن باستخدام وعاء الطعام ثم ضعها على رف تبريد لمدة 10 دقائق. بمجرد تبريدها بما يكفي للمس ، قم بإزالة الكعك من المقلاة ووضعها على رف آخر لتبرد تمامًا قبل التزيين.
الخطوة 7
خط المقلاة مع بطانات كب كيك صغيرة جديدة وكرر الخطوات لخبز دفعة أخرى. كرر ذلك عند الضرورة ، حتى تستخدم كل الخليط.
الخطوة 8
الصقيع وتزيين الكعك الصغير مع الطبقة التي تختارها. تأكد من السماح للكب كيك بالوقت الكافي لتبرد قبل التجمد ، لأن أي حرارة لا تزال داخل الكعكة قد تذوب.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة كب كيك صغيرة
- بطانات كبكك صغيرة
- خليط الكعكة
- 1 أونصة أو الآيس كريم مغرفة
- غلاف بلاستيكي
- بوثولدرز
- رفوف التبريد
نصائح
- تُملأ الكب كيك المصغرة مع هريس الفاكهة أو البودنج أو الكراميل عن طريق إدخال طرف زجاجة الضغط التي تحتوي على حشو من اختيارك في وسط الكعكة ثم الضغط عليها. عندما تكون الكب كيك ممتلئة بشكل مناسب ، فإن الحشوة ستدفع للخارج من الأعلى. ببساطة الصقيع الكعكة الصغيرة كما تفعل عادة لتغطية الثقب. استخدم مقالي كب كيك صغيرة في نفس الوقت لتسريع العملية. اتبع نفس الخطوات ، ولكن املأ حوضين وضع كل منهما على رف فرن مختلف. عندما تقوم بتدوير أحواض الكب كيك 180 درجة ، و 10 دقائق في الطهي ، يمكنك أيضًا تبديل المقالي بحيث يكون الحامل الموجود في الرف العلوي في الأسفل والعكس صحيح.
تحذيرات
- شاهد الكعك الصغير عن كثب أثناء الخبز ، وخاصة الدفعة الأولى ، أثناء طهيها بسرعة أكبر من الكب كيك العادي. أيضا ، لأن هناك كمية أقل من الخليط ، فإن لدقيقة أو اثنتين إضافيتين في الفرن لها تأثير أكبر بكثير على الكعك الصغير ، لذلك أضف وقتًا إضافيًا للخبز بزيادات صغيرة.
