بروتين مصل الحليب هو نوع من المكملات الغذائية المصنوعة من حليب البقر ويستخدم من قبل الرياضيين للمساعدة في انتعاش العضلات بعد نوبات مكثفة من التدريب على المقاومة. مصل الحليب هو أيضا تعزيز باعتباره ملحق الصحة العامة للمساعدة في منع أو تصحيح نقص البروتين في النظام الغذائي الخاص بك. قد يزيد تناول البروتين الزائد حمض اليوريك ، وهو مركب كيميائي ينتجه جسمك نتيجة لانهيار البيورينات في عملية التمثيل الغذائي للبروتين. تحدث مع طبيبك عن بروتين مصل اللبن للتأكد من أنه لا يؤثر سلبًا على مستويات حمض اليوريك.
دورة حمض اليوريك
البروتينات ، بما في ذلك بروتينات الحليب الموجودة في مصل اللبن ، تعتمد على النتروجين. بمجرد هضمها ، يتم معالجة النيتروجين الموجود في البروتين بواسطة الكبد ، والذي يحول النيتروجين إلى يوريا ، وهو مركب يتكون من النيتروجين والأمونيا وثاني أكسيد الكربون والماء. عادةً ، يتم تصفية اليوريا ، أو حمض اليوريك ، من مجرى الدم عن طريق الكليتين ويتم طرده من جسمك في البول ، ولكن الكثير من حمض اليوريك ، الذي ينتج عادة عن تناول كميات كبيرة من البروتين ، يمكن أن يتسبب في تراكم حمض اليوريك جسمك.
تلف الكلى
وفقا ل MayoClinic.com ، فإن ارتفاع مستوى حمض اليوريك ، يسمى فرط حمض يوريك الدم ، الناتجة عن تناول كميات كبيرة من الأطعمة المحتوية على البيورين ، يمكن أن يسبب تشوهات في الكلى ، مثل حصوات الكلى وحتى الفشل الكلوي. ويذكر المركز الوطني لمعلومات أمراض الكلى والمسالك البولية أن حصوات الكلى التي أساسها حمض اليوريك من المحتمل أن تكون بسبب الدم الحمضي المستمر الناتج عن اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات الحيوانية. الحد من تناول البروتين الحيواني والحصول على البروتين من مجموعة متنوعة من المصادر ، مثل النباتات ، قد يساعد في تقليل خطر تطوير الأحجار المعتمدة على حمض اليوريك.
نقرس
النقرس هو شكل من أشكال التهاب المفاصل الذي يسبب الألم والحنان وتيبس والتورم في المفاصل الرئيسية في جميع أنحاء الجسم. وفقا للكتاب ، "التغذية من أجل الصحة واللياقة والرياضة" ، يمكن أن يسبب تناول البروتين المفرط من خلال النقرس تراكم السموم ، مثل حمض اليوريك ، في مجرى الدم. حمض اليوريك الزائد يسبب النقرس عن طريق تكوين بلورات تتراكم في المفاصل وتسبب التهابًا وأعراضًا أخرى.
توصيات
لتقليل تراكم حامض اليوريك في جسمك ، قم بتقليل كمية البروتين اليومية الخاصة بك بحيث لا يسبب زيادة التمثيل الغذائي للبروتين إنتاج حمض اليوريك المفرط. توصي شركة MayoClinic.com باستهلاك ما لا يزيد عن 170 غرامًا من البروتين يوميًا ، رغم أن هذا العدد يمكن أن يختلف بناءً على عوامل مثل العمر والجنس والصحة العامة. أيضا ، الحصول على متطلبات البروتين اليومية من مجموعة متنوعة من مصادر البروتين ، وخاصة البروتينات النباتية ، التي لا تحتوي على البيورينات.
