Chorizo هو نوع من النقانق لحم الخنزير التي نشأت في اسبانيا. تضيف الفلفل الأحمر الحار والمدخن الحار الحرارة وطبقة حمراء إلى وصفات chorizo التقليدية. توجد نسخ بديلة من chorizo تعتمد على الملح والفلفل الحلو المضافة للون ، وهذه الوصفات يمكن أن تكون إما حارة أو حلوة. غالبًا ما يؤكل chorizo في وجبة الإفطار أو الغداء ، مع البطاطا لإنشاء تجزئة سوتية. إضافة بعض الخضروات والتوابل وسوف يكون لديك وجبة لذيذة مليئة بالبروتين.
الخطوة 1
قم بتسخين زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
الخطوة 2
جعل شق في غلاف كل قطعة من chorizo والضغط في المقلاة. استخدام ملعقة لكسر chorizo إلى قطع أصغر.
الخطوه 3
أضف البطاطس والبصل والثوم.
الخطوة 4
يرش مع الفلفل الحلو ، ومسحوق الثوم والملح والفلفل. استخدام ملعقة الخاص بك لتحريك البطاطس و chorizo على الجمع.
الخطوة 5
ضع الغطاء على المقلاة واطهي لمدة خمس إلى سبع دقائق.
الخطوة 6
اقلب البطاطا و chorizo باستخدام ملعقة الخاص بك والتعافي مع الغطاء.
الخطوة 7
استمر في الطهي لمدة خمس دقائق إضافية.
الخطوة 8
اقلب البطاطس المقلية chorizo والبطاطا مرة أخرى واطهيها لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى ، أو حتى يصبح لون chorizo داكن اللون والبطاطس ناعمة وبراون ذهبي.
الخطوة 9
استخدم ملعقة مشقوقة لنقلها إلى طبق التقديم ، مما يساعد على تقليل كمية الشحوم chorizo في المنتج النهائي.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة كبيرة
- زيت الزيتون
- 1 رطل شوريزو طازج
- الملعقة المسطحة
- 4 بطاطس رواس كبيرة ، مغسول ومكعب
- 1 بصل أصفر ، مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- فلفل أحمر
- مسحوق الثوم
- ملح
- فلفل
- ملعقة مشقوقة
- وعاء تقديم
نصائح
- أضيفي بعض البيض النيئ إلى تشوريزو وبطاطس البطاطس خلال الدقائق العشر الأخيرة من الطهي لإضافة بعض السائبة إلى الوصفة. مع البيض ، يمكن تقديم طبق البطاطس و chorizo كوجبة كاملة. يمكن إضافة الفاصوليا إلى البطاطا و chorizo. صفي علبة من البنتو أو الفاصوليا السوداء قليلة الملح وأضيفها خلال الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي. حاول استخدام البطاطا وتجزئة chorizo كملء للتاكو لينة. ملعقة في طحين أو تورتيلا الذرة الدافئة ورشي مع الجبن. أضف بعض الخضراوات الإضافية إلى البطاطا و chorizo عند إضافة البصل. تضيف الفلفل الحار والاسكواش الأصفر اللون والنكهة إلى الطبق.
تحذيرات
- لا تستخدم chorizo المطبوخ بالفعل في هذه الوصفة. عادةً ما تأتي Chorizo بشكل خام ، ولكن بعض الطهي يتم طهيها مسبقًا وتجفيفها وتصبح قاسية عند طهيها بالبطاطس.
