عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول ، يعتبر شرب الكحول مسألة توازن. فمن ناحية ، تبين أن تناول كميات معتدلة من الكحول يؤدي إلى تحسين مستويات الكولسترول "الجيدة" وقد ارتبطت بانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب. من ناحية أخرى ، يمكن شرب الكثير من الكحول يكون لها تأثير سلبي على ملامح الدهون في الدم ، وفي نهاية المطاف ، على صحة القلب.
الكولسترول الجيد
وثبتت دراسات في "مجلة نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسين" ، ومجلة "سيركوليشن" ، وفي مجلة "كحول" أن الكميات المعتدلة من الكحول يمكن أن ترفع الكولسترول الدهني عالي الكثافة ، والمعروف باسم "الكوليسترول" الجيد. يشير العلماء إلى HDL على أنه كوليسترول جيد لأنه يحمل الكوليسترول بعيداً عن الأنسجة والأوعية الدموية وإلى الكبد ، وقد يبطئ تراكم الترسبات الشريانية التي هي علامة مميزة للشرايين المقوية ، وهي حالة تعرف باسم تصلب الشرايين. تصلب الشرايين يزيد من خطر الاصابة بنوبة قلبية. استنادا إلى الأدلة الحالية ، من المشكوك فيه أنه إذا كان الكحول المعتدل يزيد من مستوى HDL ، فقد يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
سوء الكولسترول
الكوليسترول "السيئ" أو البروتين الدهني منخفض الكثافة ينقل الكولسترول من الكبد إلى الأنسجة والأوعية الدموية. ترتبط مستويات LDL المرتفعة بتراكم البلاك الشرياني وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. العلاقة بين استهلاك الكحول وكولسترول LDL أقل وضوحا. إحدى الدراسات العلمية التي نشرت في عام 2001 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أوضحت أن شرب الكحول قد يخفض LDL ، لكن العوامل الوراثية قد تسهم أيضًا في الطريقة التي يؤثر بها استهلاك الكحول على مستويات LDL.
الدهون الثلاثية
ومع ذلك ، على الرغم من ارتباط استهلاك الكحول الخفيف إلى المعتدل بمستويات HDL المحسنة ، إلا أن استهلاك الكحول المفرط ، خاصة عندما يشرب الكحول مع وجبة تحتوي على دهون ، يزيد من مستويات شحوم الدم الأخرى المعروفة باسم triglycerides. يمكن زيادة الدهون الثلاثية في الدم يؤثر سلبا على صحة الدورة الدموية.
شرب في الاعتدال
لتجنب توسيع نطاق الكحول إلى حد بعيد في اتجاه ضار ، توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها باستهلاك كميات معتدلة من الكحول. وهذا يعادل مشروبًا واحدًا يوميًا للنساء ومشروبين يوميًا بالنسبة للرجال. مشروب واحد يعادل 5 أونصات من النبيذ ، أو بيرة 12 أونصة ، أو جرعة 1.5 أونصة من الخمور.
