كما يستخدم كل من خل التفاح ، وفلفل الكايين والقرفة كمكونات طهي لذيذة. وتوصف الثلاثة أيضا بآثارها الصحية المفيدة. كل من خل التفاح ، والكين والقرفة جميعها غنية بالمغذيات ، رغم أن كل منها له خصائص غذائية مختلفة. وحدها أو في توليفة ، هذه المنتجات الثلاثة ستزيد من نكهة الطعام الأخرى والمحتوى الغذائي الصحي.
خل حمض التفاح
خل التفاح هو غني بالمعادن المفيدة ، وخاصة الحديد والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم ، وفقا لجامعة كولومبيا للخدمات الصحية. خل التفاح الطبيعي هو أعلى في المحتوى الغذائي من خل التفاح غير العضوي الذي تم تعقيمه وتصفيته وإزالة الكثير من المحتوى الغذائي. بالإضافة إلى تعزيز تناول المواد الغذائية المعدنية ، يساعد خل التفاح على الهضم حيث تساعد حموضته على تكسير الطعام. خل التفاح قد يتفاعل سلبياً مع بعض الأدوية ، وخاصةً مخففات الدم ، لذا استشر الطبيب قبل زيادة استهلاكك اليومي من خل التفاح.
قرفة
القرفة تساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز والكولسترول في الدم ، وفقا للمركز الطبي في جامعة ولاية أوهايو. كما يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة ، بشرط ألا يتم استهلاكه على المخبوزات عالية الدهون ذات السعرات الحرارية العالية مثل لفائف القرفة ، بل يستخدم في صنع أطعمة مغذية قليلة الدهون وعالية الألياف مثل البطاطا الحلوة أكثر استساغة. للقرفة أيضا خصائص مضادة للميكروبات ، وفقا لامتداد جامعة ولاية كارولينا الشمالية.
حريف
الفلفل الحار ، الفلفل الطازج أو في رقائق الفلفل المجفف ، قد يعزز عملية الأيض ، مما تسبب في الجسم لحرق المزيد من الدهون ، وفقا لتقرير في مجلة "تايم". الفلفل الحار الطازج غني بالكاروتينات ، مركبات النكهة التي تنقل العديد من فوائد صحة الإنسان من تقليل خطر السرطان لحماية العينين من أضرار أشعة الشمس ، وفقا لمشروع كاروتينويد التابع لجامعة نيو هامفيري. الكاروتينات هي أعلى في الفلفل الأحمر الناضج منها في الأصناف الخضراء ، وفقا لوزارة الزراعة للبحوث الزراعية. يحسن الفلفل الحار أيضا الدورة الدموية ، ويخفف الألم وهو مضاد للالتهابات ، وفقا لتوسيع جامعة ولاية كارولينا الشمالية.
نكهة
خل التفاح و الفلفل الحار و القرفة يقدمان لكمة لذيذة بشكل فردي ، و في تركيبة يمكنهما أن يفرطا العديد من الأطباق الصحية و لكن لا يضيفان أي دهون و سعرات حرارية قليلة. يمزج مزيج النكهة الغريبة من الخل الحامض والفلفل الحار والقرفة الحلوة مع التوت البري الغني بالأكسدة والبيكان الصحي الدسم في وصفة التوت البري الصلصة في دون دونج التي تنشر في Yummly. جنبا إلى جنب مع وفرة من التوابل الأخرى والمأكولات البحرية الصحية في القلب ، وميزات عصير التفاح ، والكين والقرفة أيضا في Crab Cakes مع وصفة مانجو سالسا التي نشرتها لويزا كاترينغ أوف سان كارلوس ، كاليفورنيا في المجموعة وصفات.
