حمية آتكنز والنظام الغذائي ساوث بيتش هما برنامجين غذائيين شعبيين مصمم لمساعدتك على إنقاص الوزن ، وبشكل مثالي ، الحفاظ على فقدان الوزن. بينما يركز نظام Atkins الغذائي على الحد من الكربوهيدرات بشكل جذري في النظام الغذائي ، يميز نظام South Beach Diet بدلاً من ذلك عن "الكربوهيدرات الجيدة" و "الكربوهيدرات السيئة" ، مما يساعدك على تعلم الخيارات المناسبة للكربوهيدرات. النظم الغذائية لديها أيضا أساليب مختلفة فيما يتعلق بتناول الدهون.
اتكينز الدايت
تم تطوير مبادئ حمية Atkins بواسطة Dr. Robert Atkins. انه يحدد أساسيات النظام الغذائي في كتابه "الدكتور أتكينز ثورة النظام الغذائي". نظرية أتكينز هي أنه عند تناول الكربوهيدرات ، تقوم بتدريب جسمك على حرق الكربوهيدرات بدلاً من الدهون للحصول على الطاقة. هذا يسمح لك بتخزين السعرات الحرارية الزائدة مثل الدهون في الجسم ، ولكن لا يشجع الجسم على الاستفادة من الدهون المخزنة ، مما يعني أنك تزيد من الدهون في الجسم مع مرور الوقت. النظام الغذائي لذلك يزيل الكربوهيدرات من النظام الغذائي إلى حد جذري.
اتكينز النظام الغذائي الأساسيات
إذا بدأت حمية Atkins ، فأنت تدخل أولاً مرحلة "تحريض" مصممة لتدريب جسمك على التوقف عن استخدام الكربوهيدرات وبدء حرق الدهون. لتحقيق ذلك ، يتطلب الدكتور أتكنز أن تستهلك أقل من 20 غرام - أقل من 80 سعرة حرارية - من الكربوهيدرات كل يوم. هذا يستنزف بسرعة الكربوهيدرات المخزنة في الكبد والعضلات. أحد الانتقادات الرئيسية لحمية آتكنز هي أنها لا تفرق بين الدهون النباتية القلبية الصحية والدهون المشبعة غير الصحية ، والتي تلاحظ جمعية القلب الأمريكية أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
جنوب شاطئ الدايت
تم تطوير مبادئ حمية ساوث بيتش من قبل الدكتور آرثر أغاتستون ، وهو طبيب قلب. في كتابه "حمية الشاطئ الجنوبي" ، يلاحظ الدكتور أغاتستون أنه في حين أن الحميات قليلة الدسم الموصى بها لفقدان الوزن وصحة القلب لديها الكثير لتوصي بأخصائيي الحميات ، فإنهم غالبًا ما تركوا أخصائيي التغذية جائعين وغير راضين. طور حمية الشاطئ الجنوبي لتقديم بديل للوجبات الغذائية التقليدية القليلة الدسم التي ستكون أكثر استدامة مع مرور الوقت.
جنوب شاطئ النظام الغذائي الأساسيات
عندما تبدأ في ساوث بيتش دايت ، تتعلم أن تفرق بين "الكربوهيدرات الجيدة" و "الكربوهيدرات السيئة". يشرح الدكتور أغاتستون أن "الكربوهيدرات الجيدة" هي تلك التي يستهلكها جسمك ببطء ويمتصها. لا يميلون إلى تشجيع التقلبات في نسبة السكر في الدم أو التخزين الزائد للدهون في الجسم. وتشمل "الكربوهيدرات السيئة" معظم السكريات والدقيق المكرر. كما أنك تفرق بين "الدهون الجيدة" - التي تشمل الزيوت النباتية والنباتية - و "الدهون السيئة". "الدهون السيئة" هي الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة أو الدهون المصنعة وعادة ما تكون غير صحية القلب.
