بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتبعه ، الإفطار وجبة مهمة. يمنح جسمك الطاقة بعد صوم ليلاً ويبقي الجوع بعيداً لمنع الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم. على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، لا يمكنك بدء اليوم مع الخبز والحبوب العادية ، ولكن هناك خيارات أخرى ترضي ذوقك ، سواء كنت تحب وجبات الصباح الحلوة أو المالحة.
خيارات البيض
البيض ، مع أقل من 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل بيضة كبيرة ، هي خيار وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات. يشير مصطلح "صافي الكربوهيدرات" إلى الكربوهيدرات القابلة للهضم المستخدمة في العد الكربوهيدرات على معظم خطط النظام الغذائي. جميع الوجبات المخفوقة والمسلوقة والمسلوقة تقدم خيارات لذيذة لتناول الإفطار. للحصول على عدد قليل من الكربوهيدرات ، طهي أومليت محشوة بستة من الهليون الرماح واونس 1 من الجبن السويسري لأربعة غرامات من الكربوهيدرات الصافية. وهناك أيضا كيشي عديم الرائحة مصنوع من جبنة الشيدر والسبانخ. قد يختلف محتوى الكربوهيدرات اعتماداً على كمية الجبن والسبانخ التي تضيفها إلى وصفتك. اخبز بيضتين من البيض المخلوط مع 1/4 كوب من الفلفل الأحمر ، 1/4 كوب من الفلفل الأخضر و 2 ملعقة طعام من البصل الأحمر المفروم في قصدير المافن للحصول على خيار وجبة فطور جاهزة. هذا البيض "الكعك" لديه حوالي 5 غرامات من الكربوهيدرات الصافية.
الفطائر منخفضة الكربوهيدرات والوافل
الفطائر والفطائر ليست خارج ، ولكن عليك تعديل الوصفة المعتادة لقطع الكربوهيدرات. في مكان دقيق القمح ، جرب اللوز أو طحين جوز الهند ، مع كل 3 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب 1/4. ولكن قد تحتاج إلى تجربة وصفتك للتوصل إلى التركيبة الصحيحة من المكونات الجافة إلى الرطبة. إذا كنت تستخدم طحين اللوز ، فكر في إضافة بيضة إضافية للحصول على نسيج أفضل. يمتص دقيق جوز الهند السوائل بسرعة ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من السائل للحصول على الخليط الخاص بك إلى الاتساق الصحيح. بالإضافة إلى البيض ، استخدمي حليب اللوز غير المحلى ، الذي يحتوي على 1 جرام من الكربوهيدرات الصافي لكل كوب ، لخلط الفطائر والفطائر منخفضة الكربوهيدرات. هناك أيضا مخاليط فطيرة وكعكات منخفضة الكربوهيدرات متاحة تجاريا.
أعلى مع شراب خالية من السكر ، مع صفر غرام من الكربوهيدرات الصافية ، أو الفواكه الطازجة منخفضة الكربوهيدرات مثل التوت أو الفراولة ، والتي لديها 3 غرامات و 5 غرامات من الكربوهيدرات صافي كل نصف كوب ، على التوالي.
إفطار غير تقليدي
من يقول أن عليك تناول وجبة الإفطار التقليدية كوجبة طعامك الصباحية؟ أي شيء يذهب ، حقا. شرائح من الرومي المدخنة في أوراق الخس ، مع 1 غرام من الكربوهيدرات الصافي لكل ورقة ، هي وجبة إفطار سريعة وسهلة. للحصول على وجبة مملوءة بالطهي بسرعة ، جرب قليًا من 1/2 كوب من التوفو المعبأ ، ونصف كوب من البروكلي ، ونصف كوب من القرنبيط ونصف كوب من تشوك بوك. يقلبها في زيت السمسم و 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا لما مجموعه 7 غرامات من الكربوهيدرات الصافية. سمك السلمون المشوي مع فنجان من الفاصوليا الخضراء يعمل أيضا ، وتوفير 6 غرامات من الكربوهيدرات الصافية. عشاء بقايا الطعام منخفض الكربوهيدرات الليلة الماضية جعل وجبة فطور مريحة أيضا.
على الحركة والتنقل منخفض الكربوهيدرات
كثيرًا ما يتم الإسراع في الصباح ، وهو ما قد يكون السبب وراء قيام بعض الأشخاص بتخطي وجبة الإفطار. إذا كنت في وقت قصير ، ستحتاج إلى خيارات سريعة منخفضة الكربوهيدرات يمكنك تناولها أثناء التشغيل. امزجي عصير ملسح الكربوهيدرات بسعة 7 غرام مع كوب من حليب اللوز غير المحلى ، 1/4 كوب من جبن الريكوتا الحليب الكامل ، ونصف كوب من الفراولة المقطعة والجليد. أو رمي اثنين من البيض المقشر ، المطبوخ جيدا في كيس غداء مع عصي الكرفس ، وخمس طماطم كرزية و 2 ملعقة طعام من الجبن لتناول الطعام عند الوصول إلى المكتب. تضم وجبة الإفطار السريعة هذه 6 غرام من الكربوهيدرات الصافية.
