إذا كنت تعاني من الكدمات بسهولة ، إذا كنت تعاني من نزيف في الأنف بشكل متكرر أو إذا كانت جروحك تستغرق وقتًا طويلاً للتجلط ، فقد تكون منخفضًا بالفيتامين K وقد تبحث عن طريقة لزيادة كثافة الدم لديك لزيادة قدرته على التجلط. الخس هو الخضروات التي تحتوي على فيتامين K ، ولكن المستويات يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا بين أنواع مختلفة من الخس والخضرة سلطة. التشاور مع طبيبك قبل محاولة ضبط مستويات فيتامين K الخاص بك لتكثيف دمك.
فيتامين ك
فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، وطبقاً للمعاهد الصحية الوطنية ، يعرف باسم فيتامين التخثر لأنه يلعب دورًا رئيسيًا في قدرة الجسم على تكوين جلطات الدم. يمكن العثور على فيتامين K في مجموعة متنوعة من الخضار والسمك والكبد واللحوم الحمراء والبيض وبعض الحبوب. يوصيك مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب باستهلاك 90 ميكروغرام من فيتامين ك يومياً من خلال نظامك الغذائي.
جبل الجليد الخس
يشتهر خس الجبل الجليدي بتألقه ، على الرغم من أنه منخفض على النكهة والمغذيات ، وفقا لموسوعة Cook's Thesaurus. من حيث فيتامين K ، فإن فيض لديها أقل كمية بين الأنواع المختلفة من الخس. تظهر قاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن كوب واحد من الخس الجليدي يحتوي فقط على 17.4 ميكروغرام من فيتامين ك. كما يحتوي خس الثلج على 215 ميكروجرام من بيتا كاروتين و 361 وحدة دولية من فيتامين أ.
خس أحمر وخضر
أوراق الخس يأتي في مجموعة فضفاضة. كوب واحد من الخس الأحمر يحتوي على 39.3 ميكروغرام من فيتامين ك ، ويحتوى نفس حجم الحصة من الخس الأخضر على 45.5 ميكروغرام. مع كمية موصى بها من 90 ميكروغرام ، يمكن لخدمة واحدة من هذه الخضروات أن تقدم ما يصل إلى نصف فيتامين K اليومي وتساعد في الحفاظ على قدرة الدم على التجلط.
خس روماين
يستخدم الخس الروماني تقليديا في سلطات Caesar. يحتوي كوب واحد من الخس والخضراوات على 48.2 ميكروغرام من فيتامين ك. رومين يوفر مستويات عالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين ، مع 2،456 ميكروغرام من بيتا كاروتين و 4،094 وحدة دولية من فيتامين أ.
زبدة الخس
خس الخس هو خس فضفاض يحتوي على أصناف بيب وبوسطن. يحتوي خس الزبدة على قوام مقرمش أقل من أنواع الخس الأخرى ، ويميل إلى أن يكون أكثر ليونة. يمكن استخدامه في السلطات والسندويشات ويمكن استخدامه أيضًا كقاعدة صفيحة لتوضيح أطباق الطعام الأخرى. تحتوي أصناف الخس بالزبدة على أكبر كمية من فيتامين ك من بين الخس ، مع كوب واحد يحتوي على 56.3 ميكروغرام من فيتامين ك.
الاعتبارات
قبل أن تحاول ترطيب دمك بنفسك من خلال إضافة الأطعمة الغنية بفيتامين K ، استشيري طبيبك. إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب أو أصيبت بنوبة قلبية سابقة وتم وصفها لك دواء تمييع الدم مثل الكومادين ، فأخبر طبيبك قبل إضافة كميات كبيرة من الخس أو مصادر أخرى من فيتامين ك إلى نظامك الغذائي. يمكن للفيتامين K الموجود في الخس أن يقلل من فعالية الدواء ، وقد يحتاج الطبيب إلى ضبط الجرعة.
