في حين أن التوت الحلو ولذيذ ، فهي أيضا مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي هي جيدة لجسمك. التوت هي مصدر ممتاز للفيتامينات A و C و E و K. الفيتامينات A و C و E هي مضادات للأكسدة ، والتي قد تحمي الخلايا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. قد يؤدي التلف الجذري الحر إلى الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
فيتامين أ
كوب واحد من التوت يحتوي على 41 وحدة دولية من فيتامين (أ) وهذا ما يقرب من 4 في المئة من القيمة اليومية لهذا الفيتامين ، على أساس حمية 2000 السعرات الحرارية. فيتامين (أ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يساعد على الحفاظ على صحة عينيك ، يساعد في تطوير الهيكل العظمي السليم ، ويعزز النمو الصحي لبشرتك ، ويزيد من نمو الخلايا ويساعد في الحفاظ على صحة جهاز المناعة. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين A إلى العمى الليلي وانخفاض المناعة العامة ومشاكل الجلد.
فيتامين سي
تناول كوب واحد من التوت يوميًا يوفر لك 32.2 مجم من فيتامين سي ، الذي يمثل 50٪ من القيمة اليومية. فمن الضروري الحصول على كمية كافية من فيتامين C لتعزيز الشفاء ومساعدة الجسم على امتصاص الحديد بشكل صحيح. كما يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في صحة العظام والجلد والأنسجة الضامة.
فيتامين هـ
كوب واحد من التوت يحتوي على 1.07 ملغ من فيتامين E ، وهو أقل من 1 في المائة من القيمة اليومية. يحتاج جسمك فيتامين E لتعزيز نظام المناعة الخاص بك لمحاربة الالتهابات من المصادر البكتيرية أو الفيروسية. فيتامين إي ضروري لصحة القلب لأنه يوسع الأوعية الدموية ويمنع التجلط. توصي MedlinePlus بأن الأشخاص الذين يتناولون مذيبات الدم أو أدوية أخرى يتشاورون مع أطبائهم قبل تناول مكملات فيتامين E.
فيتامين ك
كوب واحد من التوت يحتوي على 9.6 ميكروغرام من فيتامين ك ، وهو ما يقرب من 10 في المئة من القيمة اليومية. يعمل فيتامين ك على منع حدوث التكلس في الشرايين ، ويعزز تخثر الدم ، ويحمي عظامك من الكسور ، ويمنع الكدمات ، ويوفر مستوى من الحماية ضد سرطان الكبد وسرطان البروستات. في حين أن فيتامين ك ليس مضادًا للأكسدة مثل الفيتامينات A و C و E ، فهو يعمل على حماية خلايا الجسم من الأضرار المؤكسدة والالتهاب.
