يعتبر حليب اللوز بديلاً غير لبناني للحليب الذي يختاره أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية من منتجات الألبان ، أو النباتيين أو الأشخاص الذين يفضلون ببساطة المذاق أو الفوائد الصحية. يعتبر حليب اللوز آمنًا لمعظم الناس ، لكن الأشخاص الحساسين قد يجدون أنه يسبب الحساسية أو عدم التسامح. يمكن أن يكون الصداع أحد أعراض هذا التفاعل.
الدلالة
ووفقًا لشركة Aarkstore Enterprise ، وهي شركة تقدم معلومات تجارية ومالية ، فقد ارتفع الاستهلاك الأمريكي من المشروبات غير الألبان بشكل كبير من عام 2006 إلى عام 2011 ، حيث كان لبن اللوز يحقق أكبر مكسب. يقدم مصنعو حليب اللوز منتجاتهم كبديل صحي للبن أو حليب الصويا. غالبًا ما يوصى به للأطفال الرضع الذين لديهم حساسية من الألبان وقد يساعدون في التخفيف من ردود الفعل على حليب الأبقار في دراسة في "مينيرفا بيدياتريكا" في عام 2005.
حساسية
الحساسية للمكسرات والبذور عادة ما تؤدي إلى رد فعل خطير ، يهدد الحياة في أولئك الذين لديهم حساسية ، ويلاحظ منظمة الاتحاد الأوروبي غير رسمية. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية خفيفة أو غير متسامحة مع اللوز ، فقد تصاب بصداع أو حتى الصداع النصفي كنتيجة لاستهلاكها. رد فعلك لا يقتصر على اللوز كامل أو زبدة اللوز. حليب اللوز ، الذي يتم عن طريق طحن اللوز في الماء ثم يجهد السائل ، يمكن أن يؤدي أيضا إلى حساسية.
الحساسية الكيميائية
تقريبا جميع اللوز في الولايات المتحدة يخضع للبسترة ، في معظم الأحيان مع استخدام أكسيد البروبيلين ، أو PPO ، وهي مادة كيميائية تساعد على قتل البكتيريا. بل إن اللوز المسمى "الخام" قد يكون قد خضع لهذه العملية. تسرد وكالة حماية البيئة الأمريكية PPO كمسرطن معروف يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والتنموي والمناعي والجهاز التنفسي. يمكن تناول اللوز المستخدم في حليب اللوز بهذه المادة الكيميائية ، وعلى الرغم من أن كميات ضئيلة من المادة تتسرب إلى المنتج النهائي ، فقد تواجه أعراضًا مثل الصداع إذا كنت حساسًا بشكل خاص. تلاحظ وكالة حماية البيئة أنها عادة ما تأخذ جرعات حادة للحصول على رد فعل شديد.
استراتيجيات
إذا كنت متأكدًا من أن الصداع يرتبط بحليب اللوز ، تجنّب المنتج. ربما يجب تجنب المنتجات الأخرى التي تحتوي على اللوز كذلك. إذا كان استخدام حليب النوندي أمرًا مهمًا بالنسبة لك ، ففكر في حليب الصويا أو جوز الهند أو الأرز كبديل. إذا قمت بحذف حليب اللوز من حميتك وصداعك تستمر ، قد تنظر إلى مسببات الحساسية الشائعة الأخرى ، مثل القمح ، أو الأسباب الشائعة لعدم التسامح ، مثل الغلوتين أو الصويا ، كمصدر لعدم ارتياحك.
