المكملات البروتينية كلها فعالة في مساعدتك على بناء العضلات عند استهلاكها حسب توجيهات الشركة المصنعة وبعد موافقة الطبيب. ومع ذلك ، قد تكون بعض أنواع البروتين أكثر كفاءة في المساعدة على بناء والحفاظ على كتلة العضلات الهزيل مقارنة مع الآخرين. أحد العوامل الرئيسية في تحديد مدى فعالية اهتزاز البروتين هو النظر إلى قيمته البيولوجية. و BV من البروتين هو مقياس لمدى امتصاصه واستخدامه مرة واحدة داخل جسمك. يقدم بروتين مصل الحليب أعلى قيمة بيولوجية لأي بروتين.
أنواع
توجد ثلاثة أنواع رئيسية من مكملات بروتين مصل اللبن في السوق ، وفقًا لمركز ماكينلي الصحي الموجود في جامعة إلينوي. مركزات بروتين مصل اللبن هي الخيار الأقل تكلفة والأكثر شعبية ، وهي تحتوي على أي بروتين من 29 في المائة إلى 89 في المائة. تحتوي عزلات بروتين مصل الحليب على نسبة 90 في المائة أو أكثر من البروتين من حيث الوزن ، مما يجعل شكلًا أكثر نقاوة من بروتين مصل اللبن. Hydrolysates هي شكل مائي محلم جزئياً من مصل اللبن الذي يتم هضمه بسهولة أكثر من جسمك ، ولكنه أيضاً أغلى أشكال مصل اللبن.
القيمة البيولوجية
لا يتم إنشاء جميع صيغ بروتين مصل اللبن بالتساوي ، على الأقل عندما يتعلق الأمر بدرجة BV. يمكن أن يصل متوسط تركيز بروتينات مصل اللبن إلى 104 ، وفقاً لـ Bodybuilding.com. ومع ذلك ، يمكن لعزل بروتين مصل اللبن الحصول على حد أقصى من BV بمقدار 157. وهذا يعني أن معادلات بروتين مصل اللبن قد تكون الخيار الأكثر فعالية عند محاولة بناء العضلات الخالية من الدهون. قارن هذه الأرقام بالحد الأقصى من BV للحوم واللبن والبيض عند 80 و 91 و 100 على التوالي. لا يحتوي فول الصويا ، الكازين ومساحيق البروتين الأخرى على BV يزيد عن 100.
يسين
Leucine هو حمض أميني أساسي موجود في بروتين مصل اللبن. انها في فئة من الأحماض الأمينية المعروفة باسم الأحماض الأمينية سلسلة فرع ، والتي تعتبر حيوية لعملية بناء العضلات. يقول مركز ماكينلي الصحي إن الليوسين أثبت أنه يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات الخالية من الدهون وفي نفس الوقت يعزز فقدان الدهون. والنتيجة هي جسم أصغر حجما وأكثر عضلية. يحتوي بروتين مصل الحليب على كمية ليسين أكثر من بروتين فول الصويا والبيض والحليب.
كمية
استهلاك الكثير من بروتين مصل الحليب يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. يقترح مركز ماكينلي الصحي تناول 20 جرامًا إلى 25 جرامًا من مشروبات بروتين مصل اللبن يوميًا. يمكنك تقسيم هذا المبلغ إلى اثنين أو ثلاثة مشروبات منفصلة إذا كنت ترغب في ذلك ، مثل واحد في الصباح وآخر بعد التمرين. في الواقع ، قد تكون هذه هي الطريقة الأكثر جاذبية للذهاب ، وفقا لهيلين Kollias ، دكتوراه. من هو خبير في تطوير العضلات. وتقول إن جسم الإنسان يمكنه معالجة 15 جرامًا فقط من بروتين مصل اللبن في وقت واحد ، لذلك يمكن أن يكون بروتين مصل اللبن من 10 إلى 15 جرام في اليوم هو النظام المثالي. استشر طبيبك للتأكد من أن بروتين مصل اللبن مناسب لك.
