البسكويت المقرمش ، منخفض الدهون ومحمول ، ولكنه ليس بالضرورة صحيًا. تكشف نظرة سريعة على الملصق الغذائي على مجموعة من البسكويت المملح أنها منخفضة الدهون ، لكن العديد من المستهلكين يختارون التوقف عند هذا الحد ويختارون البسكويت كوجبة خفيفة صحية مفترضة. في حين أن المعجنات توفر كميات صغيرة من بعض الفيتامينات والمعادن ، لا ينبغي بالضرورة أن تعتبر وجبة خفيفة صحية لأنها أيضا عالية في الصوديوم.
الدهون والبروتين والألياف
يحتوي 1-أونس خدمة من المعجنات تحتوي على 109 سعرة حرارية وحوالي 1 غرام من الدهون ، منها لا شيء تقريبا الدهون المشبعة. ومع ذلك ، فإن هذا التقديم نفسه من البسكويت المستخلصة لا يوفر الكثير من البروتينات المعززة للطاقة ، حيث لا يتجاوز وزنه 2.8 جرام للأونصة. يجب أن تحتوي وجبة خفيفة صحية على كمية جيدة من البروتين ، لأنها تملأ معدتك وتوفر الطاقة التي ستستمر حتى الوجبة التالية. كما أن أونصة من البسكويت المملح تؤمن أيضا 0.9 غرام من الألياف ، والتي لا تزيد عن 3 إلى 5 في المائة من 20 إلى 30 غراما من الألياف الضوئية التي يجب أن تحصل عليها كل يوم ، وفقا لكلية هارفارد للصحة العامة.
فيتامين والمعادن المعدنية
يحتوي أونصة واحدة من البسكويت على 1.55 ملليغرام من الحديد ، وهو مادة غذائية تساعد الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء وتساعد في الحفاظ على طاقتك. هذا المبلغ يترجم إلى 19 في المئة من 8 ملليغرام من رجال الحديد يحتاجون كل يوم و 9 في المئة من النساء البالغ عددهن 18 ملليجرام يحتاجون يوميا. يحتوي هذا الاونصة نفسه من البسكويت على 1.7 ملليغرام من النياسين ، وهو مادة غذائية تساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة. هذا هو 12 في المئة من النساء البالغ عددهن 14 ملليغرام يحتاجون كل يوم ، و 11 في المئة من الرجال البالغ عددهم 16 ميليغرام يحتاجون يوميا. اوقية من المعجنات توفر لك كميات صغيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين E كذلك.
الصوديوم هو العائق
تناول الكثير من الصوديوم يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. يمكن لارتفاع ضغط الدم أن يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب. يجب على البالغين الأصحاء أن يحدوا من تناولهم الصوديوم إلى 2300 ملليغرام في اليوم ، والأفراد الذين تزيد أعمارهم عن 50 سنة ، هم من الأمريكيين من أصل أفريقي أو الذين يعانون من أمراض القلب ، لا ينبغي أن يكون لديهم أكثر من 1500 مليغرام من الصوديوم في اليوم الواحد. يحتوي أونصة من البسكويت المملح على 326 ملليغرام من الصوديوم ، وهو 14 في المائة من الحد المسموح به في 2300 مليغرام ، و 22 في المائة من حدود 1500 مليغرام.
اتخاذ الخيارات الحكيمة
حفنة من البسكويت في بعض الأحيان لا شيء يدعو للقلق ، ولكن تناول البسكويت بانتظام لتناول وجبة خفيفة ليس من الحكمة. إذا كنت تشتهي المعجنات ، قم بإقرانها بقطعة قليلة الدسم من الجبن لبعض البروتينات والكالسيوم أو قطعة من الفاكهة الطازجة ، مثل التفاح أو الكمثرى ، والتي ستضيف الألياف إلى وجبتك الخفيفة. عندما يكون لديك البسكويت ، واختيار إصدارات منخفضة الصوديوم ، والتي تتوفر في معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة. ستسمح لك هذه المعجنات ذات الصوديوم المنخفضة بتناول الطعام الذي تريده دون الحاجة إلى تناول الملح.
