تناول اللوز والمكسرات الأخرى كجزء من نظام غذائي صحي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقا ل MyPlate.gov التابع لوزارة الزراعة الأمريكية. اللوز توفر مصدرا جيدا لمضادات الأكسدة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. مثل المكسرات الأخرى ، يحتوي اللوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا استهلكها باعتدال.
كولسترول
اللوز والجوز وغيرها من المكسرات قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. أظهرت الأبحاث أن الحميات الصحية التي تحتوي على المكسرات يمكن أن تقلل من الكولسترول الضار ، أو "السيئ" بنسبة 9 إلى 20 في المائة ، وفقاً لدليل الصحة العائلية في كلية الطب بجامعة هارفارد. اللوز يحتوي على الدهون غير المشبعة الصحية ، بما في ذلك الدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة. أوقية واحدة. تناول اللوز يحتوي على 14 غرام من الدهون ، بما في ذلك 1.1 غرام من الدهون المشبعة وكذلك 3.4 غرام من الدهون غير المشبعة و 8.8 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة. اللوز لا تحتوي على الكوليسترول.
مضادات الأكسدة
اللوز وغيرها من الجوز شجرة توفر مصادر جيدة للمواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة ، بما في ذلك phytosterols ، والأحماض الفينولية ، والفلافونويد carotenoids. هذه المواد الكيميائية النباتية لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للفيروسات ومضاد للالتهابات ، ويمكن أن تقلل من خطر الأمراض المزمنة ، وفقا لمقالة في سبتمبر 2008 في مجلة "التغذية اليومية". اللوز أيضا توفر مصدرا جيدا لفيتامين E ، مغذ آخر مضاد للأكسدة. مع 7.4 ملغ من فيتامين (ه) لكل 1 أوقية. اللوز تحتوي على أكثر من هذه المواد الغذائية من المكسرات البرازيل والكاجو والبندق والمكساميا والجوز والبقان والفستق أو الجوز.
الفيتامينات و المعادن
اللوز هي مصادر جيدة لمجموعة متنوعة من المعادن الأساسية. 1 أوقية. يقدم 200 ملغ من البوتاسيوم ، 76 ملغ من المغنيسيوم ، 0.9 ملغ من الزنك ، 0.3 ملغ من النحاس ، 75 ملغ من الكالسيوم و 1.1 ملغ من الحديد. اللوز هي أيضا مصدر جيد للفيتامينات ب. 1 أوقية. يحتوي على 14 ميكروغرام من الفولات ، 0.3 ملغ من الريبوفلافين و 1.0 ملغ من النياسين. اللوز يحتوي على المزيد من الريبوفلافين ، النياسين والكالسيوم من المكسرات والبندق والكاجو والجوز المكاديميا والجوز والبندق والفستق والجوز.
الأساسية
اللوز يوفر 3.5 غرام من الألياف الغذائية لكل 1 أوقية. خدمة. تلعب الألياف دورًا مهمًا في وظيفة الأمعاء الصحية ، ويمكن أن تساعد في ملئك بكمية أقل من السعرات الحرارية. قد تقلل الأنظمة الغذائية الصحية الغنية بالألياف من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والتهاب الرتج والامساك. يجب أن يحصل البالغون على 20 إلى 30 جرام من الألياف يوميًا ، وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة.
توصيات
تناول اللوز والمكسرات الأخرى باعتدال لتجنب إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي. يحتوي 1-oz من اللوز على حوالي 163 سعرة حرارية. يمكن أن تساهم زيادة السعرات الحرارية في زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالبدانة. اللوز البديل لمصادر البروتين الأخرى بدلا من إضافتها إلى نظامك الغذائي المعتاد ، ويوصي MyPlate.gov وزارة الزراعة في الولايات المتحدة. يحتوي 1-oz من اللوز على 6 غرام من البروتين. اختر اللوز غير المملح وغير المحلى لتجنب استهلاك الصوديوم الزائد والسكر المضاف.
