عشاق الشوكولاتة ، يفرحون: حبيبات الكاكاو - قطع من حبوب الكاكاو نفسها التي تدخل في قضبان الحلوى والشوكولاتة الساخنة - تحتوي على مضادات أكسدة صحية يمكن أن تعزز صحتك وربما تساعدك على العيش لفترة أطول. كما تسمى حبوب الكاكاو ، حبوب الكاكاو هي من الناحية التقنية بذرة تأتي من شجرة ثيوبروما الكاكاو. حبيبات الكاكاو أقل صقلًا من شراب الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو وبالتالي فهي أكثر قوة من الناحية التغذوية.
قوة الفلافونويدز
Healthwise ، أكبر مطالبة الكاكاو في الشهرة هو محتوى الفلافونويد. الفلافونويد هي مضادات للأكسدة موجودة أيضا في الشاي والعنب والتوت ، ويبدو أنها تحسن الصحة عن طريق تغيير مسارات إشارات الخلايا ، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. يلاحظ المعهد أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث ، ولكن بعض الدراسات تشير إلى أن الفلافونويد قد يساعد في الوقاية من السرطان وكذلك أمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر. تحتوي حبيبات الكاكاو على فلافونيدات أكثر من الشوكولاتة المحضرة ، وبين حلوى الشوكولاتة ، تعد النسخ الأكثر ظلامًا هي الأكثر غنىً بالفلافونويد.
قلب أكثر صحة
وجدت دراسة لمدة 15 عاما لرجال كبار نشرت في "أرشيف الطب الباطني" في عام 2006 أن الأشخاص الذين تناولوا الكاكاو لديهم ضغط دم أقل من أولئك الذين لم يستهلكوا الكاكاو. بالإضافة إلى ذلك ، كان من المحتمل أن يموت أكلة الكاكاو من الأمراض القلبية الوعائية أو قبل الأوان من أي سبب آخر. ولاحظ الباحثون أيضًا أنه كلما زاد استهلاك المشاركين في الكاكاو ، انخفضت مخاطرها. على الرغم من أن هذه النتائج لا تثبت أن الكاكاو وحده هو المسؤول عن النتائج ، إلا أنها تشير إلى وجود علاقة محتملة بين الكاكاو وأمراض القلب ، وكذلك العلاقة بين الكاكاو وطول العمر.
وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية
جنبا إلى جنب مع قوتهم محاربة الأمراض المحتملة ، قد يساعدك حبيبات الكاكاو الحفاظ على وزن صحي إذا كنت تستهلك لهم بدلا من حلوى الشوكولاته. في حين أن أونصة واحدة تحتوي على حوالي 130 سعرة حرارية ، فإن نفس الحجم من الشوكولاته السوداء أو شوكولاتة الحليب يحتوي على حوالي 155 سعرة حرارية. كما أن حبيبات الكاكاو خالية من السكر وتحتوي على 11 غرام من الألياف للأونصة ، مقارنة بـ 2 جرام فقط من الألياف في الشوكولاتة الداكنة و 1 غرام في شوكولاتة الحليب. الألياف يبطئ عملية الهضم لتعزيز الامتلاء ، مما يساعد على إدارة الوزن.
الكثير من الشيء الجيد
قد يكون تناول الكثير من الأطعمة الطبيعية أمرًا طبيعيًا مثل حليب الكاكاو. الكاكاو يحتوي على مادة الكافيين وكذلك مادة تسمى الثيوبرومين ، وكلاهما منبهات. ولذلك ، فإن تناول الكثير من حبيبات الكاكاو قد يسبب القلق والحرقة والأرق واضطرابات القلب غير الطبيعية ، وفقاً لمركز لانغون الطبي التابع لجامعة نيويورك. تختلف الحساسية للكافيين والثيوبرومين باختلاف الأفراد. قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية من وجبة واحدة فقط ، في حين قد يواجه آخرون فقط ردود أفعال معاكسة بجرعات كبيرة.
