في حين أن العديد من الأطعمة الخفيفة التقليدية في الهند ، مثل الفطائر المقلية والعدس والخبز القائم على الحبوب والخبز ، تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، فأنت لا تحتاج إلى الخروج من نظامك الغذائي لتهدئة تلك الآلام الجوع. الأطعمة الهندية ، خاصة من منطقة مدراس النباتية ، تتميز بالفاكهة والخضروات الصحية ، وغالبا ما تقترن بالتوابل والتوابل الأخرى. سواء كنت تستمتع بشيء حلو أو مالح ، تقدم المأكولات الهندية مجموعة من الخيارات للوجبات الخفيفة النباتية بأقل من 100 سعر حراري.
فاكهة
يتم تضمين المانجو والبابايا والتمر الهندي والأناناس في كل من المستحضرات الحلوة واللذيذة. كاتب وصانع الطعام الهندي لاكسمي هيرماث يقترح استخدام المانجو الحلو ، الناضجة لشاهي آم ، وهو شرائح المانجو مع الفستق والعسل وجوزة الطيب والهال. الزنجبيل والنعناع أيضا جعل مرافقة منعشة للمانجو الطازج. للحفاظ على وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ، والحد من كمية التحلية المستخدمة في الفاكهة. منفردة ، يحتوي نصف مانجو على حوالي 100 سعر حراري ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية.
لاسي
يحتوي اللاسي ، وهو شراب هندي منعش يشبه العصير ، على منتجات ألبان مثل الزبادي واللبن المملوء بالماء. النكهات الشعبية تشمل ماء الورد والمانجو. استخدم اللبن قليل الدسم أو غير الدسم واللبن للحفاظ على السعرات الحرارية المنخفضة من Lassi. متبل مع الهيل وجوزة الطيب ، لن تفوت الدهون.
خضروات
معظم الخضروات منخفضة في السعرات الحرارية ، لذلك فهي خيار طبيعي لوجبة خفيفة لذيذة وصحية. الخضار المحمص ، مثل الجزر أو القرنبيط ، الحصول على ركلة غريبة من الكمون والتوابل الهندية الأخرى. تقدم Raita ، وهي عبارة عن بهارات من الخيار واللبن الزبادي تقدم تقليديا مع الأطعمة الهندية الحارة ، غطسة منعشة مبردة لخبز Crudit و pita.
جوز
المكسرات المقلية بكميات صغيرة توفر وجبة خفيفة صحية عالية البروتين. في حين أن المكسرات غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، فإن جمعية الحمية الأمريكية توصيها كجزء من نظام غذائي صحي لدهونها الأحادية غير المشبعة المتعددة ، والتي قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تحتوي المكونات على البهارات الحلوة واللذيذة ، ويمكن أن تشمل المكونات المكسرات بالهندية الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الحار. يُعد هذا النوع من الأكل سهل المذاق مثاليًا للحفلات والأيام الصاخبة التي لا تجد فيها وقتًا لتناول الغداء. للحصول على وجبة خفيفة 100 سعرة حرارية ، قم بتقليص حجم الحصة إلى ملعقة واحدة.
