السردين هو اسم واسع للعديد من الأسماك الصغيرة والدهنية. تُباع عادةً معلبة ، ولكنها أيضًا متوفرة طازجة ليتم شويها أو خبزها أو تدخينها أو مخللها. السردين غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 وكذلك البروتين والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12. وبما أن هذه السلسلة منخفضة في السلسلة الغذائية ، فهناك خطر أقل للتسمم بالزئبق من استهلاك السردين. سردين هو أجرة الأسرة شعبية بسبب الفوائد الصحية والقدرة على تحمل التكاليف. إن الحفاظ على أسماك السردين الزيتية تحافظ على نظافتها ، ويمكن الحفاظ عليها في زيوتها الخاصة.
الخطوة 1
شطف السردين تحت الماء البارد. كشط الموازين وقطع رؤوسهم.
الخطوة 2
اضغط العصير من نصف ليمون ، وقطع الباقي إلى شرائح رقيقة. صب عصير الليمون فوق السردين.
الخطوه 3
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. معطف طبق الفرن آمنة مع 1 أوقية. زيت الزيتون.
الخطوة 4
ضع الزعتر وشرائح الليمون على الطبق ، وضع السردين في الأعلى. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 5
صب النبيذ الأبيض وزيت الزيتون على السردين. يخلط البقدونس مع فتات الخبز ويرشها فوق السردين.
الخطوة 6
ضعي السردين في الفرن واخبزي لمدة 10 دقائق. ضع العصير مع عصير الطهي مرتين أثناء الخبز. يقدم ساخنا.
الأشياء ستحتاج
- 2 رطل من السردين الطازج
- 2 ليمون طازج
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ؟ الزعتر الطازج غصن
- الملح والفلفل الطازج المطحون حسب الذوق
- 3؟ أوقية. نبيذ أبيض جاف
- 1 غصن بقدونس طازج ، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز
