في المرة التالية التي تتجول فيها في متجر البقالة حول ما يجب عمله لتناول العشاء ، التقطي فيليه أو اثنين من سمك السلمون الأطلسي. على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من خيارات سمك السلمون للاختيار من بينها ، يوصي موقع ويب Eating Well بهذا الخيار الخاص لأنه أكثر ملاءمة للبيئة. عند اختيار سمك السلمون لتناول العشاء ، ستستمتع بمجموعة من الفوائد الصحية.
انهيار غذائي
مقابل كل 3 أونصات من سمك السلمون الذي تتناوله ، يمكنك تناول حوالي 121 سعرة حرارية و 17 غرامًا من البروتين. يعرف سمك السلمون بأنه سمكة دهنية. يحتوي على 5.4 غرام من الدهون في 3 أونصات ، ولكن أقل من 1 غرام من الدهون المشبعة. سمك السلمون هو مصدر غني للفيتامينات ب ، ويقدم 0.2 ملليغرام من الثيامين ، و 0.3 ملليغرام من ريبوفلافين ، 6.7 ملليغرام من النياسين و 0.7 ملليغرام من فيتامين B6. كما أنه يوفر 2.7 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، والتي تتجاوز مستوى تناول الغذاء اليومي في معهد الطب للبالغين.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
غالبية الدهون من سمك السلمون يأتي من الدهون غير المشبعة صحيا القلب ، وبعضها من أحماض أوميغا 3 الدهنية. الاستهلاك المنتظم لأوميغا 3 يقلل من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب ، ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية ، ويبطئ نمو لوحة تصلب الشرايين ويخفض ضغط الدم قليلا ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.
