قد لا تتصدر الفواكه والخضروات قائمة الأطعمة المفضلة للأطفال ، ولكن هناك أسباب وجيهة لتضمين المزيد من هذه الأطعمة في طعام طفلك. تكتظ الفواكه والخضروات بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية. يمكن أن تؤثر الفوائد الصحية لهذه الأطعمة السوبر على صحة طفلك الآن وفي مرحلة البلوغ.
التغذية العامة
طفل يحمل حفنة من الفراولة الصورة ائتمان: ماريا Zoroyan / iStock / غيتي صور العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ج والبوتاسيوم والألياف وحمض الفوليك لا تستهلك الكثير في الولايات المتحدة ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. تعد الفواكه والخضراوات مصادر جيدة لهذه العناصر الغذائية ، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، ويمكن أن تساعد الفواكه والخضروات في سد الفجوات المغذية في نظام غذاء طفلك. كل فاكهة وخضار لها ملامح غذائية خاصة بها ، لذلك تشمل مجموعة واسعة للتأكد من حصول طفلك على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية.
إدارة الوزن
طفل يحمل عصا الكرفس الصورة الائتمان: قرد الصور التجارية / قرد الأعمال / غيتي صور على الرغم من أن الفواكه والخضروات مليئة بالتغذية ، فهي منخفضة في السعرات الحرارية والدهون ، وتميل إلى أن تكون مملوءة. قد يساعد تناول الأطعمة الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية مع الفواكه أو الخضار في تقليل كمية السعرات الحرارية اليومية لطفلك ومساعدته على إدارة وزنه. وجدت خدمة الأبحاث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن استهلاكًا مرتفعًا من الفاكهة كان مرتبطًا بانخفاض مؤشر كتلة الجسم ، وهو أداة يستخدمها أطباء لتقييم الوزن بالنسبة إلى الطول ، وفقًا لدراسة نُشرت عام 2002 في "Food Review".
صحة الأمعاء
طفل يأخذ الكمثرى من الأم الصورة الائتمان: alexovicsattila / iStock / Getty Images قد يساعد محتوى الألياف من الفواكه والخضروات في تعزيز أنماط الأمعاء الصحية ومنع حدوث أمراض معدية خطيرة - الرتوج. الإمساك هو مشكلة شائعة عند الأطفال لكن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد. إن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في منع المشكلة. إذا كان طفلك يعاني من الإمساك ، فإن تناول الفواكه والخضروات مثل الخوخ ، الكمثري ، الخوخ ، الزبيب ، البازلاء ، الفاصولياء أو القرنبيط قد يساعد في الحصول على الراحة. تأكد من إعطاء طفلك الكثير من السوائل مع اتباع نظام غذائي عالي الألياف.
أداء أكاديمي
أطفال يقرأون كتاباً معًا في المدرسة. تصوير: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images إن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات قد يساعد الأطفال على تقديم أداء أفضل في المدرسة. في عام 2008 ، وجدت دراسة نُشرت في "Journal of School Health" أن الأطفال الذين يعانون من سوء نوعية الغذاء كانوا أكثر عرضة بشكل كبير لأداء ضعيف في التقييم الأكاديمي.
الوقاية من الأمراض
أطفال صغار يحملون الموز الصورة: Fuse / Fuse / Getty Images لا يشعر معظم الآباء بالقلق بشأن حالات مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي مرتفع في الفواكه والخضروات قد يقلل من خطر هذه الأمراض وكذلك أنواع معينة من السرطان. في حين أن خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأطفال قد يكون منخفضًا نسبيًا ، فقد حان الوقت لتطوير عادات غذائية صحية تعزز الصحة المثلى في مرحلة البلوغ.
نصائح واقتراحات
طفل في محل بقالة مع الأم الصورة: أندرياس رودريغيز / iStock / Getty Images من الواضح أن الفوائد الصحية للفواكه والخضروات وفيرة. ومع ذلك ، فإنه ليس من السهل دائمًا أن تجعل أطفالك يتناولون الأطعمة المغذية. ذكرت USA Today أن معظم الأطفال يستهلكون أقل من نصف الكمية الموصى بها من الفواكه والخضروات. لجعل هذه الأطعمة أكثر إثارة لأطفالك ، دعهم يلتقطونها في متجر البقالة وأدخلهم في عملية الطهي. اخفري الخضروات في الأطعمة التي تحبها عن طريق وضعها في الصلصات أو إضافة قطع صغيرة إلى الأوعية المقاومة للحرارة أو الباستا.
