الثوم اللحوم شعبية جدا هو شريحة لحم والروبيان. في الواقع ، أنها تحظى بشعبية كبيرة ، حيث أنها تفتخر باسمها الخاص من الأمواج والعشب. إذا اخترت قطع اللحم الخالية من اللحم للاقتران مع الروبيان ، فيمكنك إنشاء مذاق لذيذ وصحي مليء بالنكهات وانخفاض في السعرات الحرارية والدهون. أصغر شريحة لحم من شرائح اللحم هو شريحة لحم الخاصرة أعلى ، تحتوي على القليل جداً من الدهون والسعرات الحرارية لكل خدمة. وجبة الجمبري تحتوي فقط على 1 غرام من الدهون وأقل من 25 سعرة حرارية.
تجهيز
الخطوة 1
اسمح لشريحة اللحم بالجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي لضمان وقت الطهي.
الخطوة 2
أزل رأس الجمبري ، إذا كان لا يزال مرفقاً.
الخطوه 3
قشر قذيفة الظهر والخروج من الروبيان ، بدءا من نهاية الرأس. اترك الذيل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، لأغراض العرض.
الخطوة 4
استخدمي سكينًا حادة جدًا لتقطيعها على الجانب الخلفي من الروبيان ، حوالي بوصة عميقة لفضح الوريد البني.
الخطوة 5
إزالة الوريد ووضع الروبيان إلى الجانب حتى وقت لطهي الطعام.
شريحة لحم
الخطوة 1
فرك خارج اللحم مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والتوابل الأخرى من اختيارك. يكمل مسحوق الثوم ومسحوق البصل والكمون ومسحوق الفلفل الحار نكهة شرائح اللحم بشكل جيد.
الخطوة 2
تسخين زيت الزيتون في المقلاة إلى متوسطة عالية.
الخطوه 3
ضع شريحة اللحم في المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق لكل جانب في حالة نادرة متوسطة.
الخطوة 4
اضبط شريحة اللحم على الجانب أثناء طهي الروبيان.
جمبري
الخطوة 1
صب الروبيان في المقلاة الساخنة التي قمت فقط بإزالة شريحة لحمك.
الخطوة 2
رش الروبيان مع القليل من الملح والفلفل.
الخطوه 3
طهي الروبيان لمدة 2 أو 3 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون الوردي. إزالة بمجرد يتحول إلى اللون الوردي لتجنب overcooking.
الأشياء ستحتاج
- 1 رطلا من لحم الخاصرة أعلى
- 10 إلى 12 جمبري طازج
- سكين حاد
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- التوابل
- مقلاة
نصائح
- تُقدم شريحة اللحم والروبيان مع الخضار المطبوخة على البخار أو الكسكس الكامل الدسم للحصول على وجبة صحية وجميلة.
تحذيرات
- لا تشتري أو تطهو الروبيان الذي يحتوي على رائحة الأمونيا لتجنب الأمراض الخطيرة.
