صلصة التوت البري أعلى في السعرات الحرارية من التوت البري الطازج ، ولكن لا يزال يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة وتحميك من المشاكل الصحية. تتوفر صلصة كرانبيري المعلبة ، ولكن صنع التوت الخاص بك من التوت الطازج يسمح بمزيد من التحكم في المكونات التي تستخدمها لإعدادها ، مما يجعلها خيارًا أكثر صحة. ومع ذلك تأكله ، تقدم صلصة التوت البري العديد من الفوائد الصحية.
الأساسية
يحتوي 1/2 كوب من صلصة التوت البري 1 غرام من الألياف. زيادة تناولك للألياف يساعد على تخفيف الإمساك وأعراض متلازمة القولون العصبي. تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف تعزز مستويات الكولسترول الصحية ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يجب أن تستهدف النساء ما بين 21 إلى 25 غ من الألياف كل يوم ، ويحتاج الرجال إلى 30 إلى 38 غرامًا.
فيتامين سي
فيتامين ج هو أحد العناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على نظام المناعة يعمل بكفاءة و منع حدوث الأمراض. كما أنه يساعد في التئام الجروح ويحمي صحة اللثة والأسنان. يساهم نصف كوب من صلصة التوت البري بنسبة 4 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.
قليلة الدهون
في حين أن صلصة التوت البري التجارية عالية نسبياً بالسعرات الحرارية ، مع 210 كوب لكل 1/2 كوب ، فهي منخفضة في الدهون ، مع 1 غرام لكل 1/2 كوب. يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الدهون على حمايتك من زيادة الوزن ومرض القلب والسكري. استخدمي صلصة التوت البري عند صنع النقع أو الضمادات كوسيلة لتقليل كمية الزيت التي تستخدمها. لا تحتوي صلصة التوت البري على دهون مشبعة أو غير مشبعة ، وكلاهما يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك ارتفاع مستويات الكوليسترول.
مضادات الأكسدة
التوت البري هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة ، والمركبات النباتية التي تحميك من أضرار الجذور الحرة التي تحدث مع التعرض للسموم البيئية. لا تزال تحصل على هذه الفوائد عندما تأكل صلصة التوت البري. نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يحميك من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. كلا أصناف صلصة التوت البري والجيلي تقدم فوائد مضادة للأكسدة مماثلة.
